- Shallots - 2 pecoj
- Veal - 400 Gramoj
- Ĉamizonoj - 100 Gramoj
- Paprika - 1/2 Teaspoon
- Vino blanka - 40 mililitroj
- Kremo 25% - 250 Milionoj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Citrono - 1/2 Teaspoon
Veal tranĉita en kuboj de 2-3 cm, aspergi per papriko, miksi bone. Ni hejtas olivan oleon en kaserolo, ĵetu viandon tie. Fry 3-4 minutojn sur meza rapida varmego, moviĝante senĉese. Karno devas esti kovrita per certa ŝelo kaj ŝanĝu la koloron. Fritu la viandon ĝis duono kuirita, metu ĝin en alian ujon kaj kovru ĝin per kovrilo - gravas, ke la viando ne malvarmiĝas. En la sama panjo, kie la viando estis ĵus rostita, friti la bele pikitan cepon ĝis ora. Poste aldonu la pikitajn ĉampionojn. Aldonu la taŭgajn spicojn (por gustumi) kaj, moviĝante, preparu fungojn kun cepo dum 5-7 minutoj super meza varmego. Tiam verŝu la vinon en la panon. Ni evaporas preskaŭ tute. Kiam la vino en la kaserolo restas iomete, verŝu la kremo en la panon. Tuj aldonu la viandon, movu kaj mildigi ĝis la karno pretas - aliaj 5 minutoj averaĝe. Servita kun via plej ŝatata plado. Bonan apetiton!
Servoj: 2