- Kokido - 1 peco
- Datoj estas molaj - 200 Gramoj
- Migdaloj senkulpigitaj - 100 Gramoj
- Butero - 50 gramoj
- Citrono - 1 peco
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo, pipro, cinamo - - Gusto
- Likva likvaĵo - 20 mililitroj
Kuiri mian kokidon plene, kaj poste frotu ĝin per miksaĵo de suko de citrono, oleo, salo kaj pipro. Migdalo kun likvigilo aŭ kombinaĵo estas disbatita en muelilon. Ĝi plenumas nian kokidon kun miksaĵo de migdalaj pomoj kaj disbatitaj molaj datoj. Tie, ene de la kokino, ni metas malgrandan pecon da butero. Ni konektas la fadenon de la kokaj kruroj (por ke la plenigo ne falu), de supre, ĉe volo, ĵetu kelkajn branĉojn da timiano - kaj metu la bakantan teleron kun la kokido dum 1.5 horoj je 180 gradoj. 5 minutojn antaŭ ol ni eltiru la kokidon el la forno. Ĝi aspektos kiel ĉi en la foto. Ni tranĉu la kokidon kun miksaĵo de mielo kaj cinamo, metu ĝin en la forno por aliaj 5-7 minutoj - kaj ĝi estas preta. Ĝi restas nur por malmunti la kokidon en pecojn kaj servi al la tablo. Kiel vi povas vidi, la kokido estas perfekte bakita - nek seka nek kruda. Servu kun malgranda kvanto da dato plenigado. Bonan apetiton kaj bonan feston! :)
Servoj: 6-7