- Vino - 500 Milionoj
- Citrono - 1 peco
- Sukero - 1 Arto. kulero
- Cepo - 1 Peco
- Oleo de legomo - 2 Arto. kuleroj
- Butero - 10 Gramoj
- Salo - Gusto
- Nigra pipro - Por gusto
- Timiano, vergoj - 2 pecoj
- Ajlo - 2 Dentoj
1. Ni ne bezonas multan tempon por prepari la ingrediencojn. Cepoj kaj ajloj estas lavitaj kaj purigitaj. Cepo fajne pikita, kaj ajlo estas pli bone pikita. 2. La timaj spikoj estas lavis kaj iomete sekigitaj. Vi ne bezonas tranĉi ĝin. Nur rompu ĉiun vergon en du aŭ tri partojn. 3. Ni ne bezonas la tutan citronon. Sekve, lavas la citronon, tranĉu ĝin en duonon kaj forigu duonon por poste. Kun duono de citrono tranĉas la zeston kaj tiam nur kraĉas ĝin. Kaj el la pulpo vi bezonas elpremi la sukon. 4. Preparu profundan kradon. Oni devas varmigi sur ĝi verdan oleon kaj aldonu tie butero. Kiam la miksaĵo de oleoj varmigas, aldonu cepojn kaj ajlojn. Malrapide fritu kaj metu 1 kuleron da citronoj kaj branĉoj de timiano. Ĉio ĉi freŝa por 7-8 minutoj. 5. Poste ni verŝos vinon, citronan sukon kaj sukeron en la kukanon. Fajro reduktas al meza kaj kuiri saŭcon dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis ĝi bolas. Nur ne forgesu movi la saŭcon por ke la cepoj ne brulvundu. Nun streĉu la saŭcon per kribrilo por forigi la restojn de cepoj, ajloj kaj timoj kun zesto. Nun ni metas nian belan saŭcon sur la fajron, laŭvorte, dum 5-10 minutoj. Aldonu vespermanĝon por gustumi kaj vi povas servi la saŭcon por nia viando. Bonan apetiton.
Servoj: 3-4