Meksika saŭco de miksaĵo de legomoj Salsa - ĉi tiu vorto signifas "saleta". Ĉi tiu estas unu el la vegetalaj saŭcoj de meksika kuirarto. Deviga komponanto de la saŭco-saŭco, ĉu ĝi estas frukto aŭ verda miksaĵo, estas maldolĉa ĉilia pipro. Al chili-pipro en saŭco elektas maturajn elektitajn tomatojn, cepojn, petrosleyajn verdojn, celerojn, mintojn aŭ cilantrojn, citronojn aŭ kalkojn. La specifeco de la preparado de la saŭco estas ke la legomoj bezonas esti bakitaj al rozkolora koloro. Kaj antaŭ servado, la saŭco devas daŭri almenaŭ horo en la fridujo. La frostita saŭco estas servata por fiŝi, karno, birdoj kaj al popularaj maraj naŭtofukoj en meksikano.
Ingrediencoj:- Tomatoj 4 komputiloj.
- Cepo purpura 1 pc.
- Pepperpika 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Oleo de olivo 30 ml
- Suko de Citrono 100 ml
- Cilantro freŝa 1 grupo
- Nigra pipro-pulvoro 3 g
- Salo 3 g
- Paŝo 1 Por prepari saŭcan saŭcon, vi devas preni 4 matematikajn tomatojn, 1 cepo da dolĉa violkolora pomo, varma pipro, paron da ajlo, oleo de olivo, suko de citrono, salo, pipro al gusto, malgranda aro da kilantro.
- Paŝo 2 Lavu legomojn, seka. Maldolĉa pipro el aknoj kaj partioj sub kuranta malvarma akvo. Tranĉi en pecojn. Pluvi kun oleo de olivo. Enmetu la fornon, preheatigita al 200 ° C Baku dum 15 minutoj ĝis la legomoj estas brunaj.
- Paŝo 3 Malvarmigu la legomojn. Senŝeligi la tomato senŝeligi. Vegetaloj muellas en vegetala kortego al kruda konsistenteco por senti siajn pecojn.
- Paŝo 4 En la tomato-miksaĵo aldonas la sukon de unu citrono, salo, freŝa tero nigra pipro al gusto, kulero da oleo. Bonvolu movi ĉion.
- Paŝo 5 Tranĉu la verdojn de cilantro. Aldoni al la saŭco. Metu dum 1 horo en la malvarmo. Servu kun viando, fiŝo, blatoj.