Vintraj salatoj, same kiel someraj, povas esti adaptitaj laŭ viaj gustoj, variante la ingrediencojn kaj saŭojn por reabastektado. Tradicie, por ilia preparo, legomoj disponeblaj en vintro estas uzataj: terpomoj, karotoj, betoj, cepoj, saltaj aŭ pikitaj kukumoj, kiel ankaŭ viando al gusto, ovoj, fungoj kaj eĉ mariskoj. Depende de viaj gusto-preferoj, vi povas decidi por vi mem kiel prepari salatojn en vintro, sed tamen ekzistas pluraj klasikaj receptoj provitaj de tempo.
Vintra salato "Olivier"
Kiu inter vi prezentas festan Novjaran tablon sen tiu vere fama salato? Post ĉiu, li samtempe ne nur gajnis la korojn de gourmets, sed ankaŭ iĝis simbolo de la feriado, kune kun tangerinoj, ĉampano kaj "Blua Lumo". Laŭ nia recepto, vi ricevos 3 litrojn da salato, sed se vi volas, vi povas ĝin tranĉi.
Komponado:
- karno (ajna tipo) - 150 g
- Duona karotoj - 6 komputiloj.
- meza terpomoj - 6 komputiloj.
- Pikitaj kukumoj (aŭ saltaj) - 6 komputiloj.
- grandaj cepoj - 1 pc.
- majonezo (aŭ dolĉa kremo) - 400 g
- pizoj - 1 poto
- bolitaj ovoj - 6 komputiloj.
- salo kaj spicoj
Preparu la teleron tiel:
- Ni boli karotojn kaj terpomojn, ni malvarmetas, puraj, tranĉitaj en malgrandaj kuboj;
- karno (kolbaso, ŝinko, kuirita aŭ fumita kokido / porko / bovaĵo), ovoj kaj kukumoj estas pikitaj en la sama maniero kiel legomoj;
- Ni forigas la marinadon el la pizoj kaj verŝu ĝin en la salaton;
- bulbo fajne pikita, aldonu tie;
- sezono kun majonezo, salo kaj aldonu la aromajxojn por gustumi, miksi plene kaj enmeti la fridujon por eksplodi dum proksimume 2 horoj.
Beetroot vintra salato
Ni reiru iom el la klasika recepto por kuiri vinaĝreton, kaj ni plibonigos ĝin per minimumaj enspezoj per tempo kaj mono.
Por fari beetronotan vintran saladon vi bezonos:
- beto - 1 pc.
- kokaj ovoj - 4 komputiloj.
- brynza (aŭ iu ajn alia brinea fromaĝo) - 150 g
- Pikitaj kukumoj (aŭ saltaj) - 2 komputiloj.
- enlatitaj pizoj - 1 poto
- ajlo - 4 dentoj
- majonezo, salo, spicoj - por gustumi
Kiel fari:
- boli beets, malvarmeta, tranĉita en malgrandaj kuboj;
- Ankaŭ mueli fromaĝon, ovoj, cepojn kaj kukumojn;
- salo, aldonu spicojn kaj sezonon kun majonezo;
- movu, donu 3 horojn por breĉi en la fridujo.
Vintra salato "Krabo"
Ĉi tiu estas unu el la plej facilaj kaj ne-kaloriaj salatoj, do, eĉ se vi rigardas vian figuron tre strikte - aŭdate preparas ĉi tiun vintran saladon.
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 200 g
- Ĉina brasiko - 500 g
- Ovoj bolitaj (malmolaj boligitaj) - 6 PC.
- enlatigita maizo - 1 poto
- cepoj - 1 pc.
- Salo, spicoj, majonezo - por gustumi
Kiel kuiri:
- Ni disbatas la Pekan brasikon, salo ĝin kaj metas ĝin en niajn manojn - ĝi fariĝos pli mola;
- aldonu krabajn bastonojn, tranĉitaj en kubojn, maizon, pikitajn cepojn kaj ovoj;
- aldonu spicojn kaj salo, sezono kun majonezo, miksi kaj tuj servi.