- Fragoj - 1.5 Kilogramoj
- Sukero - 2.5 glasoj (Kalkulo: 1 glaso da sukero por 1 litro da akvo).
Por kompoto de fragoj, ni bezonas, fakte, fragojn, sukeron kaj akvon. Kaj, kompreneble, tri litroj steriligitaj bankoj. Vi simple povas purigi la krucojn plene kaj sekigi ilin. Ne forgesu meti la kovrilojn en bolantan akvon dum kelkaj minutoj. La preskripto preskribas por tri-litra kruĉo, sed vi faras tion per intuicio (mi parolas berojn, ili bezonas plenumi kvaronon aŭ iom pli da kruĉoj). Kiel fari kompoton de fragoj: 1. Unue, elektu kaj enjuŝu la berojn, forigu sepojn kaj difektitajn fragojn. La ĉefa afero estas, ke la beroj estas puraj, ĝi dependas ĉu nia kompoteo "bruligos". 2. Puraj la beroj en kruĉo. Kiel mi jam menciis, plenigu kruĉon da fragoj kun kvara aŭ iom pli. 3. Nun boli la sukeron siropo. Kutime mi rakontas jene: glason da sukero per litro da akvo. En la kaldrono, verŝu la akvon (kiel bezonas), alportu verŝi kaj verŝi la sukeron. Stir. Kiam la sukero dissolvas kaj la akvo bolas - nia siropo estas preta! 4. Verŝu iom da siropo en la kruĉon. Por ke ĝi ne eksplodiĝu, vi turnu ĝin por ke la varma siropo varmigu ĝiajn murojn kaj poste verŝu la cetera siropo per maldika truko. 5. Plenigu la plenan kruĉon kun boligita stana kovrilo, sen ruliĝi ĝin, steriligi ĝin je malalta varmo dum 10 minutoj. 6. Kovru la kovrilon, turnu la kruĉojn kaj envolvu ilin per tuko por la nokto. Komparo de fragoj pretaj!
Servoj: 5