Ne gravas, kiom stranga ĝi aspektas, la Rusoj de la mezepoko ankaŭ amis lentojn, eĉ bakis panon de ĝi. Ĝi ankaŭ devas rimarki, ke ekde la tempo nememorial, Rus estis konsiderita la ĉefa produktanto de pulsoj kaj ilia provizanto al diversaj landoj de la mondo. Hodiaŭ, bedaŭrinde, la statuso de la ĉefa provizanto kaj produktanto, same kiel la kulturo de konsumado de lentilaj produktoj, estas perdita. Probable, nur multaj aliaj produktoj aperis, kiuj anstataŭigis lentojn. Per la vojo, tutmonda distribuo de terpomoj ankaŭ multe kontribuis al ĉi tio. Tial lentoj hodiaŭ pli ĝuste estas ekzotaj por niaj samlandanoj, anstataŭ la ĉiutaga telero en la ĉiutaga menuo. Sed ni tute forgesas pri la nutraj proprietoj de lentoj, kiuj ne havas analogojn inter ampleksa vario de produktoj de planta origino.
La palmo de primado en nia lando por produktado kaj provizado de lentoj estis interkaptita de Hindujo. Sekvas Nord-Afriko kaj pluraj landoj en la suda Eŭropo.
Lentiloj: utilaj propraĵoj
La plej gravaj proprietoj de lentoj, kiuj fariĝas pli gravaj kontraŭ la fono de ĝenerala poluado de la medio, estas ĝia ekologia kongruo. Lentilo ne amasigas neniun venenajn elementojn, nitratojn, radionuklidojn. Kiel konsekvenco, ĝi estas tute senkulpa por manĝi.
Se ni parolas pri ĝiaj avantaĝoj kaj resanigaj propraĵoj, tiam ĝi estas rekomendinda por nervaj malordoj. Ekde antikvaj tempoj, ĝi kredas, ke tiuj, kiuj konstante manĝas lentojn, povas trovi pacon, sanon, pacon. Kaj ĉi tiu opinio plene konfirmas en niaj tagoj.
Oni konsilas inkludi pladojn de kuraciloj de la kuracisto en la dieto kaj tiuj, kiuj suferas problemojn digestivaj, inkluzive de colitis kaj ulceraj lezoj. Ĝi utilas por tiuj, kiuj havas diabeton, ĉar ĝi povas reguligi la nivelon de sukeroj en la sango. Ĝi devas esti manĝata de tiuj, kiuj disvolvis korojn, vaskulajn kaj urinajn sistemojn, inkluzive de urolitiasis.
Lentilaj teleroj estas utilaj por la procezo de hematopoiesis, ĉar en ĉi tiu produkto ekzistas multe da kalio. Ĝi konsistas el naturaj fibroj aŭ fibroj, do lentoj estas utilaj kiel preventa mezuro por oncologiaj malsanoj, precipe malignaj tumoroj en la rekta, kaj ankaŭ kancero de mamo kiu influas virinojn. Ĉar ĉi tio estas respondeca isoflavone. Ĉi tiu spuriga elemento ne malaperas sub ia ajn traktado de la produkto, kaj ĝi ne estas tiel nemalhavebla por vario en nutrado.
Lentiloj valoras atenti la sinjorinojn, kiuj preparas por fariĝi patrinoj. Lentilo fortigos imunecon kaj havos bonan efikon sur la disvolviĝo de la bebo.
Ĝenerale ĉiuj estas utilaj por manĝi lentajn produktojn, ĉar ili povas fortigi imunecon ĝenerale kaj pliigi la vivon de vivo.
Kiel tritiko, lentoj kapablas ĝermi. Kaj dum ĝi ne malpliiĝas al la ĝermita tritiko sur kuracaj propraĵoj. Germinado de semoj de lentoj amasigas vitaminon C, kaj ĝi, kiel oni scias, ludas gravan rolon en la plena funkciado de la homa korpo.
Lentiloj: komponado kaj kaloria enhavo
Lentoj en 100 gramoj enhavas ĉirkaŭ 25 g da vegetalaj proteinoj, proksimume 14 gramojn. akvo, 54 g. kompleksaj tipoj de karbonhidratoj, kaj nur 1 gramo da graso. Malgranda kvanto da lentoj helpos manĝi, kaj samtempe ricevas abundon de facile digesteblaj proteinoj, karbonhidratoj, kiuj, laŭgrade disiĝantaj, konservos la senton de sateno en la korpo. La minimuma grasa enhavo en lentoj faras ĝin nemalhavebla produkto, kiu povas esti sekure korpigita en nutraĵmanĝaĵon.
Lentilaj produktoj estas neelĉerpebla fonto de acida fólico kaj fero. Lentilo kapablas doni la korpon ĝis 90% de la necesa ĉiutaga imposto de ĉi tiuj trazaj elementoj. En sufiĉa kvanto en lentoj, ekzistas ankaŭ komponaĵoj de amelo, vitaminoj de la tuta B-spektro. Estas multe da kalio en ĝi.
Se ni parolas pri nutrado de lentoj, tiam en 100 g ĝi enhavas ĉirkaŭ 310 kaj duonajn kaloriojn. Kaj por helpi vin pli bone navigi, ni donu ekzemplon: faceta glaso tenas 170 gramojn da lentoj, granda kulero - 26 gramoj. , kaj malgranda teo - 9 gr.
Lentiloj: ĝiaj specoj, kiel kuiri lentojn?
Lentiloj estas verdaj, ruĝaj kaj brunaj.
Koncerne al verdaj lentoj, ĝi estas, pli ĝuste, ne sufiĉe matura. Ĝi ofte nomiĝas "franca". Ĝi povas esti uzata por salatoj, karnaj pladoj, ĉar ĝi ne bolas kaj konservas la formon bone. Tamen, ĝi daŭros pli da penado kaj tempo por fari ĝin.
Lentila bruna estas kulturo jam matura. Ĝi povas esti kuirita multe pli rapide, kaj kiam kuiri ĝin iomete havas aromon da nuksoj. Tamen, por kuirado de tia lentilo devas esti mallarĝe monitoreata, ne necesas permesi digeston, alie ĝi fariĝos senforma salato. Lentiloj de bruna koloro estas uzataj por fabriki cerealojn, supojn, kuirejojn, kaserolojn. Ĝi estas aldonita al salatoj.
Ruĝaj lentoj ankaŭ estas nomitaj "egiptaj". Ĝi ne havas ŝelon, ĝi ne postrestas longan tempon por kuiri, ĝi estas ideala por fari purajn kaj supojn. Ekzemple, ĝi ofte aldoniĝas al la hinda versio de vegeta kuirko nomita Dal.
La avantaĝo de lentoj super aliaj legomoj estas ke ĝi ne bezonas esti trempita dum longa tempo. Ĝi simple povas esti lava kaj tuj uzata en cerealoj, maskitaj terpomoj kaj supoj. Ĝi ankaŭ uzas en la preparado de pli kompleksaj pladoj: karnoj, kroĉantoj, lentoj kun rizo, cepoj kaj tomatoj, lardo kaj aliaj ingrediencoj. Estas kutime meti multajn diversajn spicojn en ĝi. Ĝi konvenas perfekte kun cepo kaj ajlo.