Lin unua por fari estas purigi la salikokon. Senŝeligis salikokojn denove bonan prom
Ingrediencoj:
- Salikoko granda - 500 Gramoj
- Spicoj - 3 eroj. kuleroj (dolĉa papriko, ajlo, polvo, salo, nigra pipro - en malsamaj proporcioj)
- Butero - 12 glasoj
- Citrono - 1 peco
- Ajlo - 4 Dentoj
- Kukeno-pipro - 1/4 teaspoons
Lin unua por fari estas purigi la salikokon. Senŝeligita salikokoj denove plene lavas, tiam ili sekigu sur papero tuko. Ni miksas ĉiujn spicojn - paprika, salo, pipro kaj ajlo-pulvoro. Espolvu la spicojn per salikokoj. Ni miksas bone kaj apartigas. En kaserolo, miksi buteron, zeston kaj sukon de unu citrono, elpremita ajlo kaj kafina pipro. Frapu je meza varmo, malrapide bati ĝis ĉiuj ingrediencoj estas egale miksitaj. Pikaj pandaloj estas disvastigitaj sur la krado por krado. Ni surmetas tre varman kradon. Fry laŭvorte 3-4 minutoj, ne plu. Kutime la finitaj karikoj fariĝas rozkoloraj, sed niaj estos ruĝaj - ĉi tio estas pro la papriko. En la procezo de fritado ĉiu salikoko devas esti bone lubrikita per ajlo-citrono. Fakte, la salikokoj mem estas pretaj, tamen ni servos ilin per pasto. Nun ni metas la finan salikokon en kaserolo, verŝu la ajran citronon kaj metu ĝin sur meza fajro. Aldonu la kuiritan ĝis preta bati. Kiam la saŭco kaj pasto estas fiksitaj, la plado estas forigita de la fajro kaj servita, ŝprucita per freŝaj herboj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 2