La loko de naskiĝo de Badio estas Japanio, sudorienta de Ĉinio. Ĝi nun kreskas en multaj tropikaj landoj: Barato, Kamboĝo, Vjetnamujo, Koreujo (Suda). Ĝi kreskas en Jamajko kaj Filipinoj. Eŭropanoj lernis pri la Badia nur en la 16-a jarcento. Laŭ multaj lingvistoj, ĝi ricevis sian nomon de la tatara radiko de la vorto "bajan" (anis).
La gusto de malbonejo estas dolĉa kun akompano de amareco, ĝi estas akra kaj astringenta. La odoro rememorigas al li simplan anarkon, sed la bado estas multe pli bonodora. Lia odoro estas pli kompleksa ol anizo kaj multe pli maldika. Badon estas uzata fare de hejmaj kuracistoj, perfumistoj kaj kuirejoj.
Badyan: utilaj propraĵoj.
Kuvaj fruktoj enhavas ĝis 7% de esencaj oleoj, kies ĉefaj komponantoj estas anetholes. Kiel parto de la badyano, ekzistas terpenoj.
Trafo sur la homa korpo estas tre utila pro la riĉeco de esencaj oleoj, rezinoj, taninos kaj sukeroj. Malbona frukto povas havi kontraŭ-espasmo-aktivecon, kontraŭinflamatoria. Li sukcese luktas kontraŭ flatulenco, plibonigas gastrikan aktivecon. Ĝi estas bonega por infanoj kiam ili estas turmentitaj de gasoj, rubujoj kontribuas al ilia forigo.
La fruktoj de malbonejo traktas tusson, revenas la mankanta aŭ sidiĝinta voĉo. Ili povas dilui sputon kaj antaŭenigi ĝian ekskrecion. Mi devas diri, ke por la unua fojo lollipops kontraŭ tuso, faritaj pli ol 100 jaroj de la popolo de Kiev, estis precize laŭ la fruktoj de Badjan.
Kiel medicino, signoj estis prenitaj en formo de infuzaĵoj aŭ teo. Tinkturo sur fruktoj de badyan estas uzata por reŭmatismo, kolo kaj teo - por traktado de longa tuso.
La fruktoj de badjan estas utilaj por virinoj dum lakto, ili kontribuas al la apero de lakto, havas diuretikan kapaciton. Ili kontribuas al la senhoma veturo de kritikaj tagoj. La decido de semoj de tuberoj havas bonan efikon sur digesto, ĝi utilas en diareo kaj gastigaj indigestoj. Badan estas bona rimedo kontraŭ pliigita kora imposto.
Homaj kuracistoj rekomendas tinkturon sur malbonaj semoj por plibonigo kun febroj, abdominalaj doloroj, konvulsioj. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel anthelmintiko.
La literaturo havas ekzemplojn de uzado de malbonejo por neŭtrigi malagrablan odoron dum spirado. Oni kredis, ke la semoj de tuberoj povas purigi ambaŭ spiradojn kaj homajn pensojn.
Tradicia medicino nun uzas tuberojn en medikamentoj por plibonigi sian guston. Membroj estas inkluzivitaj kiel sendependa rimedo en multaj flegantaj drogstamoj.
Malbona frukto: teo.
El badyan rezultas bonega teo. Ni prenas 1 kuleron (kulerapovo) de fruktoj de malbonejo, preliminar rastering ilin kaj frapante ilin, ekzemple, en pistujo. Plenigu ĉiun kvaronon de glaso da boligita akvo kaj post 10 minutoj streĉu la buljonon. La rezultanta likvaĵo povas esti aldonita al tradiciaj teoj aŭ diluita per akvo kaj trinkas kiel sendependa teo. Por forigi la tuso, vi devas trinki ĝis 5 tasoj da tubo, dum vi povas aldoni iom da mielo.
Kulinaraj specialistoj aldonas malbone en kukejo, ekzemple, en pasto dum kuiri. Kiam la produkto komencas varmi, la badon forigas sian unikan aromon, kiun la finita produkto certe savos. Ĉi tiu propraĵo estas nur malbona. Baden estas aldonita en dolĉaĵoj nur 7 minutojn antaŭ plena preteco. Tiam la plado estas forigita de la fajro, kovrita kaj insistis. Por aldoni al la dolĉeco ekzistas sufiĉe da paroj da "frukto", aŭ 0, 25 kuleroj da malvarmeta pulvoro. En karnaj pladoj, ĝi ankaŭ ofte aldoniĝas, nur preskaŭ 3 fojojn pli. Vi povas aldoni preskaŭ 1 gramon al unu servado.
Oni devas diri, ke se vi aldonos la ruĝan pulvoron al ĉerizo, ĝi agos organoleptike (ĝi plibonigos la guston kaj donos specialan aromon kaj malvarmeton) kaj stabiligas (konservas la koloron de jam kaj ĝia alta kvalito dum sufiĉe longa tempo, ĝis 3 jaroj).
Kiel jam menciis pli supre, la paneroj aldoniĝas al la "konfekcio" dum ĉirkaŭ 7 minutoj ĝis preta. En likvaj pladoj, ĝi aldoniĝas samtempe, sed al la boligita akvo, tiam la botelo estas kovrita per io kaj breve insistis. En iuj aziaj landoj, paneroj aldoniĝas al pladoj de rostita viando, ĉefe al fazano, fazano, kokido kaj kokidoj. Baden-pulvoro donas platojn pika, piquanta, ĝi plibonigas la odoron, kaj la karno sub ĝia influo iĝas pli mola kaj pli mola. Badan-pulvoro estas perfekte kombinita kun aliaj condimentoj: kun pipro (nigra), ajlo, fenielo, zingibro, trunko, cinamo kaj cepoj.
Danĝeraj #nemovebla? O de badjan.
Se vi supozas dispozicion al alergioj, tiam uzu badon zorgeme kaj zorgeme. Ĝi estas kontraŭindikata trakti epileptikojn kaj homojn kun pliigita nervoza ekscititeco. Akvo nepra oleo neniam devus esti aplikata al la haŭto en ĝia pura formo, ĉar ĝi povas kaŭzi gravan damaĝon al la haŭto kaj brulvundoj.