Utilaj propraĵoj de asparagoj

Multaj asparagoj - interna floro kun maldikaj branĉoj kaj malgrandaj folioj, aspektantaj kiel nadlo. Sed tre malmultaj homoj scias, ke junaj pafoj de asparagoj estas asparagoj - preferata legomo de monarkoj, aristokratoj kaj milionuloj. Ĉi tio estas vera delikateco kun agrabla kaj delikata gusto. Homaro uzis asparagojn por manĝaĵo dum miloj da jaroj, kaj ekde antikvaj tempoj estimis siajn utilajn kvalitojn. En la Malnova Grekio, asparagoj estis mamnutritaj kiel kuracaj plantoj kaj dediĉitaj al siaj resanigaj propraĵoj. Moderna esplorado nur konfirmas la profitojn de ĉi tiu legomo. Tipoj de Asparagoj
Ĝis nun kreskas kvindek specoj de asparagoj, ĉiu el ili valora kaj bongusta en sia propra maniero. La plej ofta tipo de asparagoj estas Asparagus officinalis. En agrikulturo kultivas blankaj kaj verda asparagoj. Blanka estas pli mola kaj pli mola en gusto, enhavas pli da sukeroj en la komponado, tamen ĝi kreskas subtera, kaj sekve ĝi enhavas malpli da vitaminoj. Verda asparagoj havas pli prononcitan guston kaj pliigitan enhavon de vitaminoj kaj antioksidantoj, inkluzive de acida fólico.

Komforta konsisto de asparagoj
Asparagoj estas escepte malaltaj kalorioj, ĉirkaŭ 22 kcal por 100 g. Ĉi tio estas mirinda dieta produkto, kiu satigas la korpon kun multaj mineraloj kaj vitaminoj. Asparagoj estas facile digesti, kaj pro ĝia alta fibro enhavo, ĝi havigas longan senton de satado. Kiel parto de la asparagoj en grandaj kvantoj, ekzistas vitaminoj B, A, E kaj C, mineraloj: kalcio, magnezio, kalio, fero, fosforo, kupro, zinko, tiel kiel saponenoj kaj aspartic-acido engaĝita en proteino-sintezo.

Nutra valoro de asparagoj: proteinoj - 2.4 g, grasoj - 0.1 g, karbonhidratoj - 4.1 g kaj ĉirkaŭ 2 g de fibro en 100 g da boligitaj asparagoj.

La efiko de asparagoj sur la korpo
Estas malfacile enoficigi la organojn kaj sistemojn de la korpo, kiuj ne bonfine influas per regula uzo de asparagoj. Normaligo de la nervoza sistemo, hepato kaj renoj, resanigo de bronkoj kaj pulmoj, purigante la korpon de toksinoj. Kompleksa agado, vitaminoj kaj spuro-elementoj en asparagoj, plifortigas ostojn kaj koneksajn ŝtofojn, plibonigas la laboron de la koro kaj hemopoiesis, plibonigas la plej rapidan resanigon de vundoj.

Asparagus enhavas signifan kvanton da aspartic-acidaĵo, kiu estas natura diurika. La kaliaj saloj kun kombinaĵo kun aspapa acido faciligas la staton de infektoj kaj inflamaj malsanoj de la kuirejo.

Asparagus estas produktaĵo riĉa en fibro, kiu stimulas kaj reguligas la digestadon, reduktas la produktadon de gasoj kaj normigas la intestinalon de la microflora, tonoj, la muskoloj de la gastrointestinalo, plibonigas metabolajn procezojn.

Saponinoj en la komponado de asparagoj havas bonan efikon sur grasa metabolo, reduktas la nivelon de kolesterolo en la sango, liberigas bronkojn de sputo, agante kiel natura bronkodilatoro. Caroteno protektas la korpon de la disvolviĝo de kanceroĉeloj kaj restarigas vido. Kumarin plifortigas sangajn glasojn, normaligas coagulabadon de sango kaj havas bonan efikon sur la sistemo cardiovascular en lia aro.

Asparagus estas la ĉefo en la enhavo de fólico acido inter aliaj legomoj. Servado de 200 gramoj kovros 80% el la bezonoj de la korpo por ĉi tiu vitamino. Gravedaj virinoj kaj tiuj, kiuj nur planas gravedecon, rekomendas inkluzivi asparagojn en la menuo por antaŭenigi la taŭgan disvolviĝon de la infano kaj redukti la riskon de congénita patologioj. Same, la acida fólico helpas en la lukto kontraŭ kronika lacega sindromo kaj koraj problemoj, tiel ke asparagoj povas sekure rekomendi al urbaj loĝantoj konstante spertante streso.

En signifa kvanto estas enhavitaj en la asparagoj antioksidantoj, protektante la korpon de antaŭtempa envejecimiento kaj disvolviĝo de kancero.

Kavernoj
Asparagoj, kompreneble, utilas. Tamen, ne ĉiuj homoj povas konsumi ĝin en senlimaj kvantoj. Ekzemple, ĝi ne povas esti manĝita kun exacerbación de malsanoj de la gastrointestinal vojo, ĉar saponin kaŭzas koleron de la gastrika mukozo. Asparagoj ne rekomendas por reŭmatismo, cistitis kaj prostatitis. Ankaŭ ekzistas kazoj de individua manĝaĵo al ĉi tiu legomo.

Kiel kuiri asparagojn
Por antaŭgardi ĉiujn nutrajn kaj resanigajn proprietojn, asparagoj devas esti konvene kuiritaj. Plej bone boli ĝin dum kelkaj 10 minutoj, ĉi tiu metodo savos maksimumon da vitaminoj kaj permesos al vi ĝui la delikatan guston de ĉi tiu legomo. Vi ankaŭ povas malhelpi la asparagojn en bolantan akvon dum 5-8 minutoj, kaj tiam akre malvarmeta sub fluo de malvarma akvo, la koloro de la asparagoj restos brila verda, kaj ĝi estos bela krizo. Servu boligita asparagoj kun kremaj aŭ oraj saŭcoj.