De infanaĝo ĝis maljuneco
Kun ĉi tiu dolĉa lakto-trinkaĵo ni konas en la frua infanaĝo: ĝi estas unu el la luraĵoj, kiuj helpas la bebon adapti sian stomakon al plenaĝa manĝaĵo, ĉar liaj bazaj nutraĵoj (kalcio, fero, proteino, vitamino D, B-vitaminoj, beta-karoteno ktp) ) ĉeestas en la formo de leŭkocitoj. La terapiaj propraĵoj de kefiro estas bone konataj en tradicia medicino kaj estas klarigitaj per la amasiĝo de antibiótikaj substancoj produktitaj de feĉaj ĉeloj. Ili antaŭas, precipe, pro la ago probiótica - ĝi subpremas la kreskadon de patogenoj en la digesta vojo, gvidas tie ordo, helpas malhelpi infektojn de intestina kaj batali dysbiosis. Kaj nia imuneco, kiel oni scias, estas ... en la intesto. Do tiuj, kiuj regule drinkas jogurton, diferencas bonegan sanon kaj kapablon kontraŭstari ĉiajn malfeliĉojn. Kaj kiam la stomako estas sana, kaj la komplekso estas bona, kaj la haŭto brilas per sano, kaj la haroj brilas. Kaj la figuro estas pli svelta: ĝi estas pruvita de Larisa Dolina kaj ŝia kefir dieto! Kaj se vi suferas kronikan fatiga sindromo, vi estas nervoza aŭ simple preterpasita - ne dividu kun kefir! Do la japanoj, aliaj tre konataj de la mondo, pretas preĝi por jogurt Buddha. Ilia sciencistoj eĉ pruvis, ke la ĉiutaga dieto helpas rezisti kanceron. Tre utila por maljunaj homoj: subtenante la normalan komponadon de la intestina mikrofloraĵo, ĝi malhelpas la disvolviĝon de malprokcesaj procezoj en la intesto kaj plibonigas la hepatan funkcion. Kefiro, kiel ia medicina produkto, devas esti ebria ektima: trinkaĵo de ĉambra temperaturo ebriigas en malgrandaj kruĉoj. Vi povas aldoni kuleron da mielo, ĉemizo aŭ freŝaj beroj. Sed gastrika acido kun pli granda acidez de kefir estas pli bona rifuzi.
Sano por sano
Kefir-fungoj reprezentas specon de "miksaĵo" de 22 malsamaj mikroorganismoj, kiuj vivas en paco kaj harmonio kaj reciproke kompletigas unu la alian. La unua violono ĉi tie apartenas al streptococoj, inkluzive de aromo-formado. Ili "ludas laŭ" lactic acidaj bastonoj, acetikaj bakterioj kaj feĉo. La fakto, ke ĉi tiu lakta orkestro ludis bone, estas konfirmita de specifa odoro, kiu ne permesos ĝin konfuzi kun jogurto aŭ fermentita bakita lakto. La kvalito de kefir dependas plejparte de la kvalito kaj grasa enhavo de lakto, kaj ĝia gusto - pri acideco. Elektu kefir estas necesa, bazita sur iliaj celoj. Se vi perdas pezon aŭ suferas de rena ŝvelaĵo, donu preferon al malalta graso (diuretika) kefir. Kun stomako ulcer, gastritis kaj pancreatitis, vi devas rezigni fortan (tri-tagan) kofron. Se vi havas "malfortan" stomakon, tiam forta kefiro estas nur por vi, kaj se vi suferas de estreñimiento, donu preferon al malforta (unu-taga) trinkaĵo. Se vi pravas, trinku mezumon (du tagojn). Nur ĉi tie estas la problemo: nek unu tagon, nek tridaga klorado en la vendejo vi ne trovos - post kiam la plimulto de modernaj kofroj de masa produktado havas vivokondiĉon dum 14 tagoj.