- meleagro - 1 peco (1-1.2 kg)
- karotoj - 200 gramoj
- bulboj - 1-2 pecoj
- Petroselo - Por gustumi
- salo - Por gustumi
La meleagro estas pli utila ol ia ajn viando, ĉar ĝi enhavas malpli grason kaj kaloriojn, pli da vitaminoj, mineraloj kaj proteinoj. Ĝi estas konsiderata dieta, do ĝia uzo estas speciale utila por tiuj, kiuj aliĝas al aparta dieto. Ekzemple, mi rekomendas rekte ĉi tiun recepton por boligitaj meleagroj al diabetikoj - tio eble estas la plej utila telero kun ĉi tiu malsano, kiu povas esti kuirita hejme. Nutty, ne grasa, tre bongusta, kaj plej grave - nur kuiri. Nu, sufiĉas por mueli de malplenaj al malplenaj, ni daŭriĝu kun kuirado. Kiel kuiri boligita meleagro: Lavu kaj senkoloraj meleagroj bolas en salta akvo ĝis duono kuirita. Tranĉi la cepojn kaj karotojn. Varma la verda oleo en pato. Metu la legomojn en pato kaj friti ĝis la cepo estas bruna. Aldonu la tostitajn legomojn al la meleagro kaj daŭre kuiri ĝis ĝi fariĝos mola. Metu la preta meleagro sur pladon, disigi en pecojn kaj ornami per legomoj. Malpeze verŝu la pretaj buljono kaj aspergu per pikrita petroselo. Servu la meleagron kun ornamo de legomoj. Bonan apetiton! ;)
Servoj: 4