- Terpomoj - 1 Kilogramo
- Underarms - 700 Gramoj
- Banto - 2 pecoj
- Salo - Gusto
- Pepro fragrant - 0.25 kuleroj
- Estragono - 0.25 kuleroj
- Marjoram - 0.25 kuleroj
- Akra kremo - Por gusto
- Freŝaj verduloj - Por gusto
- Oleo de legomo - 4 eroj. kuleroj
La podberezovik estas mistera fungo. Ĝi difektas rapide, kiam ia kuracado tuj mallumiĝas, ĝiaj kruroj estas rigidaj kaj fibraj ... Ŝajnas, ke ne la plej bona elekto. Dume, podberezovik estas la plej proksima parenco de la blanka fungo, ne multe pli malsupera al ĝi en gusto kaj nutraj kvalitoj. Kaj pro frio ĝi estas nur perfekta - la podberezovik odoras kiel rusa arbaro, el ĝi, fritita per cepoj en frenezulejo, ekzistas tia belega kaj satira spirito, kiu najbaroj instigas por trovi kio okazas. Do, se vi bonŝancas ricevi freŝan podberezovikami kaj kuiri supo aŭ saŭco de ili, ne estas tempo aŭ deziro, provu efektivigi ĉi tiun simplan recepton por frititaj terpomoj kun poderezozikov - Mi promesas, ke vi ne bedaŭros ĝin. 1. Subaj partoj devas esti lavitaj, purigitaj, detranĉitaj de la plej karaj partoj de la kruroj. Tranĉi la fungojn en tranĉaĵoj de meza dikeco. 2. Fritu en oleo, kiam la podberozoviki estos preskaŭ preta - aldonu senŝeligita, tranĉita en striojn aŭ petalojn (kiel mi ŝatas - mi faras malsame) kaj la terpomoj sekigitaj per pura kuireja tuko. 3. Malpliigu la plej malgrandan eblon kaj faru ĝin ĝentile, kun ligna spatulo. 4. 5 minutojn antaŭ la preteco disvastiĝi sur la surfaco de terpomoj cepoj, pikitaj maldikaj semiroj. Stir. 5. Kiam la enhavo de la pato estas ora ora, aldonas salo, aldonas spicojn, miksas, kovras kaj malŝaltas. 6. En kelkaj minutoj vi povas manĝi! Servu terpomojn varme, kun dolĉa kremo kaj pikitaj herboj.
Servoj: 4