- Frostitaj marmitoj - 400 Gramoj
- Cepo - 1-2 pecoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Lakto - 1 Pokalo (iomete malpli ol glaso)
- Blanka vino - 1/3 Glaso
- Butero - 2 Arto. kuleroj
- Salo, pipro, akvumiĝoj - Por gustumi
- Grindita papriko - 1 pinglo
- Nutmeg - 1 Pinglo
- Golfeto - 2 pecoj
- Parmesano - 50 Gramoj
Fremitaj ŝarkoj ni metas en kaserolo. Ni ne aldonas akvon! Solimu, pipro, aldonu spicojn, golfeton kaj turnu la fajron. Tuj kiam la akvo bolas, tio estas, fandita glacio, malŝaltas la fajron, apartigas, malvarmigas la salikokon kaj forigas la haŭton de ili. Cepo fajne pikita aŭ tranĉita en likvigilo. Ni metis la frititaĵon sur la fajron, aldonu la buteron. Poste ni disvastigas la cepon, sezonos per kukrio kaj paprika, salikoko, fritas bone, movante la tutan tempon. Alia frandaĵejo ankaŭ estas metita sur la fajron, fandis kuleron da butero en ĝi kaj fritas la farunon dum ĉirkaŭ 3 minutoj, movante la tutan tempon. La tutan tempon movante la farunon, verŝu la lakton. Poste aldonu la vinon. Ni aldonas pipro, salo, nukso. Kuiri malrapide dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj. En la saŭco ni kuŝas la rikoltitajn cepojn kaj salikokojn. Tiam la enhavo de la pato estas disvastigita super la kokotoj kaj aspergita per kradrita parmesana fromaĝo. Ni sendas la teleron por baki en la forno ĉe 200 gradoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Al la fino, ruĝa ŝelo de ŝelo devus formi.
Servoj: 4-5