- Faruno - 3 Pokaloj
- Lakto aŭ akvo - 0.5 tasoj
- Sour Cream - 0.5 Pokaloj
- Butero - 200 Gramoj
- Vinagro - 1-a kulero
- Karno - 500 Gramoj (plenigado)
- Terpomoj - 3-4 pecoj (plenigo)
- Cepoj - 2 Pecoj (plenigo)
- Ovo - 1 peco (plenigo)
- Bento aŭ akvo - 150 gramoj (plenigo)
- Salo, pipro - Gusto (plenigado)
1. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. Aldoni salo kaj pipro. Stir kaj metu en la fridujo dum 1.5 horoj. 2. Kribris la trinkitan farunon kun butero kaj aldonas lakton, dolĉan kremo kaj vinagron. Kneu la paston. Ruli la paston en pilkon kaj enmetu la fridujon dum 20 minutoj. Tiam ruliĝu la paston per plata kuko kaj faldi ĝin en koverton. Denove metu la fridujon. Do faru 3-4 fojojn por fari la paston. 3. Senŝeligi terpomojn kaj cepo por plenigo. Tranĉi la terpomojn en maldikaj teleroj. Tranĉi la cepojn en duonajn ringojn. Dividu la paston en du partojn. Unu parto pli. Ruli ambaŭ partojn de la pasto en rondojn. La pli granda cirklo enmetiĝas kaj formas la flankojn. 4. La plenigo estas metita en kukajn mantelojn. Unua karno, tiam papoj. Salo kaj pipro. Supro kun cepoj kaj pecoj de butero. 5. La dua raŭndo fermi la plenigon kaj streĉu la randojn. En la centro de la kuko faru truon kaj fermu ĝin per tranĉaĵo de pasto. Lubri la kukon kun ovo. 6. La kuko estas bakita dum ĉirkaŭ 1.5 horoj. Post ĉiu 30 minutoj, plenigu la truon per buljono. Kiam la kukaĵo estas bruna, ĝi devas esti kovrita per folio kaj bakita.
Servoj: 6-8