Kuiri tempo : 35 min.
Malfacila kuirado : facila
Servoj : 2
En 1 parto : 456.6 kcal, proteinoj - 40.1 g, grasoj - 14.8 gramoj, karbonhidratoj - 35.3 gramoj
KIO vi bezonas:
• 400 g fileoj de blanka fiŝo
• 2 tbsp. l. Oleo de oleo
• salo, pipro
Por saŭco:
• 1 cepo
• 3 malgrandaj parokoj
• 1 korpon. kradrita zingibro
• 1 korpon. mielo
• 3 tbsp. l. seka blanka vino
Kion fari:
1. Preparu la saŭcon. Paroladoj por lavi, pasi kun bolanta akvo, tiam enprofundiĝi en glacia akvo. Senŝeligi kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Cepo kaŝi kaj mueli. Metu persikojn, cepojn, zingibron kaj mielon en la kaserolo. Enversxu vinon. Alvoku kaj kuiri dum 10 minutoj, sen kovri per kovrilo, ĝis akiri mola, homogena maso.
2. Tranĉi la fiŝon en tranĉaĵoj. En pizoteo hejtas la oleo, metas la fiŝon, salo, pipro kaj fritas de du flankoj, dum 6-8 minutoj ĝis britra bruna.
Servu varmega per persiko saŭco. Vi povas aspergi pikitan cilantro.
Journal "Lernejo de deli. Kolekto de receptoj »№ 14 2008