Custard oil Por la serĉado de ĉi tiu kremo daŭris longan tempon. Al la fino, ĝi rezultis tiel: mi blindigis ĝin ekstere de tio ... Mi ŝatis ĝin. Tia kremo, kiel ĝi ŝajnas al mi, estas ideala por haŭtoj, ĝi perfekte konservas la formon (plej grave!), Ne fandas, ĝi ne ĉagrenas en ĉiuj sensoj (graso enhavo, sukero enhavo), kaj ĝi povas esti farita de gusto kaj koloro, depende de la animo. Li ankaŭ havas multajn aplikojn. Ekzemple, vi bakis biskviton, tranĉis ĝin en duonon kaj disvastigas ĝin per butero, sed nur la gusto bonvolos, kaj la aspekto plaĉos. Aŭ pli. Mastico. Multaj homoj scias, ke ne ĉiuj kremoj taŭgas por mastico, se la kremo estas akvo-bazita, tiam atendu, ke via mastico simple "fluos". Por eviti ĉi tion, spertaj dommastrinoj preparas olean kremo, sed ofte ĝi estas tro grasa. Kaj tia kremo konvenos al ĉiuj, kaj lertaj gastistinoj, kiuj volas plaĉi gastojn kun siaj ĉefverkoj kaj gastoj. Kaj kompreneble, memoru la amatan "Napoleon". Ĉu vi volas diversigi kaj aldoni ion novan al la gusto de tia kutimita kaj amata kuko? "Napoleono" kun butero de butero ... kaj ĝui de la tradicia gusto, sed kun "tordo".
Ingrediencoj:- Milko 400 ml
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sukero 100 g
- Butero 100 g
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Orange 2 komputiloj.
- Paŝo 1 Vi bezonos: lakto, ovoj (yemas), sukero, butero, faruno, oranĝoj.
- Paŝo 2 Apartigu la proteinojn el la yemas. Proteinoj povas sekure frostigi, ili eĉ faros oportunaj.
- Paŝo 3 Kun la oranĝoj, forigu la zeston kaj elpremu la sukon (100-120 ml).
- Paŝo 4: Miksi la yemas, sukeron, farunon, oranĝan sukon kaj zeston.
- Paŝo 5 En aparta kaserolo, alportu la lakton al boil.
- Paŝo 6 Verŝu la lakton en miksaĵon da yemas, sukero kaj faruno. Kuraĝu bone, ke ne ekzistas kruĉoj.
- Paŝo 7 Metu la fajron kaj kuiri ĝis dika (ĉirkaŭ 1 minuto).
- Paŝo 8 Manĝu la buteron iom kaj fandu ĝin.
- Paŝo 9 Aldonu la buteron al la kardardo kaj miksi bone.
- Paŝo 10 Permesu ke la kremo staru en la fridujo dum almenaŭ 2 horoj (dum ĉi tiu tempo, la oleo kaptos kaj la kremo konservos la formon bone).