Supo kun oilyat En nia retejo estas multaj receptoj de teleroj kun fungoj. Hodiaŭ ni preparas supo kun masatoj. Ĉi tio estas tre malpeza kaj bonodora supo, kie ankaŭ estas utila celerio. Ajna telero kun butero estas altvaloraj gustoj. Oleo devas esti boligita dum 15 minutoj, kaj poste aldonu al la vegeta buljono.
Ingrediencoj:- Fungoj oleo 100 g
- Cilantro freŝa 10 g
- Sala 4 g
- Pepperpika 1 pc.
- Lakto 100 ml
- Ajlo 3 dentikoj
- Carroto 1 pc.
- Cepo 2 komputiloj.
- Celerio radiko 200 g
- Oleo de olivo 20 ml
- Paŝo 1 Por prepari la kreman supon, vi devas preni fungojn, buteron, celernomon, cepojn, karotojn, ajlojn, lakton, varman pipron, salo, koriandro.
- Paŝo 2 Fungoj puraj, lavu sub kuranta akvo. Tranĉi la krurojn kaj fungajn ĉapojn en pecojn. Verŝu en malvarma akvo. Boil kun malgranda cepo dum 15 minutoj. Ĵetu al kultivisto.
- Paŝo 3 Legomoj (cepoj, ajloj, karotoj) por purigi, tranĉi en kubojn.
- Paŝo 4 Verŝu la legomojn sur olivujaj oleo.
- Paŝo 5 Verŝu la boligitajn legomojn kun boligita akvo. Kuiri dum 5 minutoj.
- Paŝo 6 Purigu la radikon de la celerio. Tranĉi ĝin en kubojn.
- Paŝo 7 Aldonu la celerion kaj fungojn al la vegeta buljono. Salo kaj pipro. Kuiri dum 30 minutoj super malalta varmego.
- Paŝo 8 Boil la lakto.
- Paŝo 9 Lavu la maldolĉan pipron. Duono de la pipro plene purigita de semoj kaj partioj. Rinse la pipro sub kuranta malvarma akvo. Tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 10 Stranĉi la buljonon de la legomoj. Legomoj kun fungoj estas maskitaj.
- Paŝo 11 Aldonu la buljonon kaj varman lakton al la mash. Boil ĝin.
- Paŝo 12 Aldonu la verdulojn kaj pipron al la preta supo. Boil dum 3 minutoj. Preta por servi supo varmega kun panoj panoj.