- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Spinaco - 280 Gramoj
- Ajlo - 2 Dentoj (fajne pikitaj)
- Oleo - 4 eroj. kuleroj
- Meza cepo - 1/2 Pecoj
- Faruno - 1/4 taso
- Tuta Milk - 5 Pokaloj
- Salo Kosher - 2 kuleroj
- Kukeno-pipro - 1/2 Teaspoon (nedeviga)
- Freshly black black pipper - - Por gusto
- Fromaĝo Gruyer - 120 Gramoj (iuj aliaj ankaŭ konvenas perfekte)
Finfine trinku la ajlo. En pato, varmu iom da olivoleo (super meza varmego). Aldoni la spinacon. Kaj fritu ĝin dum kelkaj minutoj, movante senĉese. Poste, metu la spinakon en la likvila bovlo. Aldonu iom da varma akvo. Mueli la spinacon en homogena maso. Poste, en kaserolo, kuiru cepo super meza varmego. Nur ĵeti kune kun butero. Kaj kiam la cepo estas mola ... Aldoni farunon. Bone agu kaj permesu prepari por 1-2 minutoj. Tiam, verŝi en la tutan lakton. Tuj poste aldonu vesperiĝojn. Kosher salo ... ... kaj kayana pipro. Stiru bone kaj kuiri dum 5 minutoj. Poste aldonu la spinacan puraon. Kuiri stirradon por 3-4 minutoj. Malŝaltu la kuirilaron kaj lasu la supo stari sur la malvarmeta kahelo dum almenaŭ 10-15 minutoj. Provu gustumi, se ne sufiĉas veturoj, aldonu. Verŝu la supo en bovlo (aŭ bovlo) ... Aspergi per kradrita fromaĝo kaj aldonu iomete pipro. Stiru, malrapide, kaj povas esti servata al la tablo. Bonan apetiton.
Servoj: 8