Pancakes kun salmo estas sufiĉe tradicia plado por rusa kuirarto. En antaŭrevolucia Rusujo, ĉi tiuj delikatecoj estis servitaj de la reprezentantoj de la reĝa sango, fremdaj diplomatoj kaj riĉaj aristokratoj. Kaj hodiaŭ granda plado povas esti kuirita hejme kaj mordita kun reĝaj traktadoj de parencoj kaj amikoj.
Kiel kuiri pancakes kun salmo, recepto kun foto
Eĉ la plej simplaj panĉakoj, miksitaj kun pasteĉigita lakto, povas esti igitaj vera delicateco en kelkaj sekundoj. Por fari tion, nur plenigu ilin per ruĝa fiŝo, aspergita per citrono, kaj servu ĝin sur la tablo.
Necesaj ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj
- sukero - 1 tbsp
- Vegetala oleo - 2 tbsp
- Faruno de la plej alta kvalito - 500 g
- lakto 3.2% - ½ litro
- Sodakvo - ½ kuseno
- citrono - 1 pc
- salo - 1/2 kuseneto
- Salmo iomete salita - 400 g
Paŝo post paŝo instrukcio
- Sukero kaj salo frotas kun ovoj.
- Verŝu farunon kaj sodaĵon, verŝu varman lakton, sunfloron kaj miksi tre bone por ke ĉiuj buloj malaperu.
- Varmigu la pizitanon kun butero, fritu ĉiun pancakon ĝis la koloro estas bruna ĉe ambaŭ flankoj kaj malvarmetu iom sur la pladon.
- Sur la pasto kuŝis maldikaj tranĉaĵoj de salmo, aspergas per freŝe elpremita citrono kaj ruliĝos pancakes kun tubo. Servu al tablo kun krema saŭco aŭ majonezo. Se vi deziras, ornamu la grenon kun ruĝa kaviaro.
Pancakes kun salmo kaj krema fromaĝo Mascarpone
Pancakes, kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto, estas nutra kaj iomete pika. Pika Dijono-mardo estas harmonie kombinita kun delikata krema fromaĝo kaj ne interrompas la specifa gusto de ruĝa fiŝo.
Necesaj ingrediencoj:
Por la provo
- ovoj - 2 pecoj
- Faruno de tritiko - 500 g
- kefir 1,5% - 850 ml
- salo - 1 korpon
- bolanta akvo 170 ml
- Vegetala oleo - 5 tbsp
- sukero - 3 tbsp
- Sodakvo - 1 korpon
Por la plenigo
- fumita salmo - 350 g
- fromaĝo mascarpona - 300 g
- Dijon-mustard-2 korpon
- Freŝe elpremita citrono - 2 tbsp
- salo
- pipro
Paŝo post paŝo instrukcio
- En la temperaturo de la ĉambro, aldoni salo, sukero, sofo, ovoj kaj miksi tre bone. Poste versxu la verdan oleon.
- Aldonu malgrandajn kvantojn da kuirilata faruno kaj bolanta akvo, kaj poste batu la likvigilon ĝis glata.
- Sur varma pizero, smeared per faltoj, bakas pancakojn dum 1 minuto sur ĉiu flanko.
- Pancake graso kun Mascarpone fromaĝo kaj Dijon-mustardo. Supro kun fajne pikita salmo kaj aspergu per freŝe elpremita citrono, salo kaj pipro, se ĝi deziras, sezonu kun spicoj, kroĉu kaj servu al la tablo.
Elikataj ruloj de pancakes kun salmo kaj kukumoj, recepto kun foto
Ruloj kun salmo, fromaĝo kaj legomoj povas esti servataj kiel snack al aperitivo aŭ ofertitaj kiel luma ĉefa kurso. Se vi volas aldoni iom da piquancy al la plado, vi povas anstataŭigi la tradician kukumon kun ekzota frukto. Ĉi tio mildigos la saturitan salatan guston de fiŝo kaj riĉigos la delikatecon kun delikata, freŝa aromo.
Necesaj ingrediencoj:
Por la provo
- akvo - 500 ml
- Faruno - 375 g
- ovoj - 3 pecoj
- sukero - 2 tbsp
- Vegetala oleo - 3 tbsp
- bakanta pulvoro - 1 korpon
- salo - ½ kalko
Por la plenigo
- Salmo - 300 g
- Forta fromaĝo - 150 g
- freŝaj kukumoj - 2 komputiloj.
- Verda cepo - 1 fasko
Paŝo post paŝo instrukcio
- Ovoj kombinas kun salo kaj sukero kaj batis kun miksaĵo en pura, aera ŝaŭmo.
- En malgrandaj partoj verŝu en akvo, verŝu en tavita faruno, bakanta pulvoro kaj tre bone miksi la paston. Al la fino aldonu sunfloron.
- Fritado, graso kun tranĉaĵo de graso kaj baki maldikaj pancakes. Foldu ilin per pilo kaj kovrilo per kovrilo por eviti ilin forkuri.
- Fromaĝo kraĉas iom kruda, kukumo kaj salmo iomete tranĉiĝas, dividas la cepojn en plumojn. Metu la parton de la plenigo de la pasto, ruli la pancakon per densa tubo kaj tranĉi per akra tranĉilo en netajn identajn listojn kaj servi ĝin al la tablo.
Rozoj faritaj el maldikaj pankoj kun salmo
La maldika pasto, miksita kun ĉi tiu recepto, havas sufiĉan elastecon kaj forton. Blindaj floroj perfekte konservas la formon, ne malintegras en la procezo kaj efike rigardas eĉ la plej rafinitan kaj riĉan festan tablon.
Necesaj ingrediencoj:
- Salmo iomete salita - 300 g
- lakto - 250 ml
- Faruno de tritiko - 250 g
- ovoj - 2 pecoj
- bolanta akvo - 250 ml
- Vegetala oleo - 3 tbsp
- sukero - 3 korpon
- salo - 1 korpon
- Tablo-vinagro - ½ kuseneto
- Sodakvo - 1/2 kuseneto
Paŝo post paŝo instrukcio
- Ovoj devus esti iomete batitaj kaj kombinitaj kun lakto ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Aspergi sukeron, salo, trinkita faruno kaj miksi bone. La maso devus esti iom densa kaj glata.
- Verŝu maldikan fluon de bolanta akvo kaj miksiĝu ĝis homogena. Poste metu la sodon, svingu vin kun vinagro, kaj lasu la paston dum 15-20 minutoj sur la tablo.
- Fritante, centru la porcion de pasto kaj egale distribui ĝin sur la surfaco per silikala broso. Fritu la pancakojn de du flankoj al ruĝa kaj malvarmeta sur telero.
- Salmo tranĉita en maldikaj strioj, pancakoj zorge tranĉitaj en duono, provante ne elŝiri la paston.
- Ĉar duono de la pancake metas tranĉaĵon de salmo, kovras duan duonon, ruliĝas la rulon kaj fastas ĝin per dentoj aŭ maldika kuklo. Tiam iomete disvastiĝu sur la petalojn kaj metu sur servantan pladon.
- Servu al la tablo kun verduloj kaj freŝa salato.
Varma aperitivo - Pancake sakoj kun fungoj kaj salmo
Tre nekutimaj kaj ekstreme efikaj rigardas pancakojn kun salmo kaj frititaj fungoj, se ili servas en formo de belaj poŝtoj de pasto, ligita kun maldikaj plumoj de freŝa cepo. Kiel fari ĝin ĝuste, en ĉiuj detaloj klarigas la aŭtoro de la video. Kun tia vida helpo, eĉ novulo amatora kulinara spertulo povos prepari helan kaj memorindan pladon.