Blanka supo kun rizo Rizo en la supo por multaj estas asociita ekskluzive kun Harcho, kaj dume estas aliaj receptoj kun ĉi tiu cerealfruktaĵo. Oni Devas rigardi nur. Ekde infanaĝo ni estis inspiritaj de la utileco de supo kaj neniuj argumentoj al favoro. Nu, ni rigardu ĉi tiun temon pli detale. Unue, la supo provizas la korpon kun la necesa aro de nutraj substancoj: karbonhidratoj, grasoj, proteinoj kaj vitaminoj. Ĉi tio normigas biokemiajn procezojn. Due, supo estas dieta plado, kaj do utila. Kompreneble, oni devas mencii, ke ne ĉiuj sopoj estas same utilaj. Por homoj kun gastritis, acidez kaj ulceroj, ĝi ne rekomendas manĝi supojn sur grasaj karnaj buljonoj. Ĉi tiu plado kontribuas al eĉ pli granda liberigo de acido clorhídrico. Ne forgesu, ke la unua karna buljono estas pli bone kunfandi. Ĝi enhavas la restojn de malutilaj aldonaĵoj, kiujn nutris la besto.
Ingrediencoj:- Rizo de longa akno 100 g
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Proksita fromaĝo 200 g
- Butero 30 g
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Fresh dill 0.25 grupo
- Cilantro freŝa 0.25 grupo
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Sala 0.5 tavolo.
- Folio de 200 g
- Provenkaj herboj 4 pingloj
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por ĉi tiu supo vi bezonos: rizo, cepo, ajlo, likva fromaĝo, butero, verduloj (ni prenis koriandron kaj verdon), hieraŭan panon kaj Provence herbojn por kraĉoj.
- Paŝo 2 Rinse la rizon ĝis la akvo fariĝos klara. Translokiĝi al pano kun volumo de 1.5-2 litroj. Aldonu akvon, aldonu golfeton kaj kuiri ĝis duono kuirita, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Paŝo 3 Senŝeligu cepo kaj ajlo kaj fajne tranĉi kun tranĉilo.
- Paŝo 4 En pato, fandi la buteron kaj friti la cepojn kun ajlo ĝis ora.
- Paŝo 5 Aldonu la fanditan fromaĝon al la supo kaj kuiri dum 2 minutoj, moviĝante senĉese.
- Paŝo 6 Preparu la kruĉojn. Baguette tondas en mejlojn.
- Paŝo 7 Pano freŝa en pano, sezono kun Provenka herboj, aspergi per oleo.
- Paŝo 8 Lavu verdulojn kaj drenu ilin per buŝtukoj. Finely pikitaj.
- Paŝo 9 Aldonu panon de cepoj kaj ajlo en kaserolo, aldonu salo kaj pipro. Kuiri dum 3 minutoj kun malalta varmego, movante senĉese. Tiam forigu la supo el la fajro. Kovru kaj lasu stari. Servu kun kruĉoj kaj verduloj.