- DRIED DRIED DRINKS - 100 Gramoj
- Terpomoj - 500 Gramoj
- Karotoj - 150 Gramoj
- Cepoj - 200 Gramoj
- Yemas de ovo - 2 pecoj
- Kremo - 200 Milionoj
- Salo - Gusto
- Peppercornoj - 3 pecoj
- Golfeto - 1-2 pecoj
- Oleo de legomo - 2 eroj. kuleroj
- Butero - 1 Arto. kulero
Simpla recepto de supo de seka barko: 1. Seka fungoj estas bone rinsitaj kaj trempitaj en malvarma akvo dum 2-3 horoj, poste enjuĝas denove per kuranta akvo, forĵetita en kultivilo kaj iom sekigita. 2. Tranĉi ilin en malgrandajn pecojn kaj friti en kaserolo kun iom da vegetala oleo en miksaĵo kun kremo. Post kelkaj minutoj aldonu fajne pekitajn cepojn. 3. Kiam la cepo estas travidebla, malhela, aldonas fungojn, miksas, malŝaltas la fajron kaj kovras la kukon kun kovrilo. 4. En malgranda kaserolo, boli akvon, enmetu ĝin tranĉitajn malgrandajn kubojn da terpomoj kaj trankvile kikitajn karotojn. Aldoni foliojn de golfeto, pipro kaj salo. 5. Post 15-20 minutoj, se la legomoj fariĝas molaj kaj strebas apartigi de malpeza tuŝo de kulero, tio estas signalo, ke estas tempo dreni la akvon (en apartan ujon, ĉar ĉi tio ne estas malŝparita, sed la bazo por la supo), elprenu la golfeton kaj pipro, kaj poste aldoni glason da buljono al la saŭtuko kun fungoj kaj turni la fajron - la fungoj devas esti estingitaj en buljono dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj. 6. Dum tio okazas, boli la bolitajn legomojn mane aŭ en likvigilo. 7. Krabu la maskatojn kun ovo yemas kaj kremo kaj malrapide aldonu al ĝi la restantan vegetaĵan buljonon, movante senĉese kaj certigante, ke ne ekzistas pipiloj. La necesa konsistenco povas esti atingita kun tritika faruno aŭ amelo, sed se la terpomoj estas "malnovaj", tiam la purao estos milda sen ĝi. 8. La supo bazo devas esti verŝita en sauté pan kun frititaj kaj elĉerpitaj fungoj kaj varmigitaj - ne alvokiĝu! - super malalta varmego, movante senĉese. Sur la tablo, servu per ruskoj el sekalo pano, kradrita fromaĝo kaj fajne pikitaj verduloj. Jen ĉio - nun vi scias kiel fari supo el sekigita podborozovikov!
Servoj: 4