Pikita kandelo, mi sugestas prepari marinitan pecon kun karotoj kaj cepoj. Por marinado, estas pli bone elekti grasan maskon. Danke al la fakto, ke ni verŝos fiŝojn ne malvarmajn, sed iomete varmajn marinadon, la masklo fariĝas pli mola. Aldonante karotojn kaj cepojn al marinado, tiel kiel interesa aldono en formo de fennel-semoj faras ĝin pli gusta. La fiŝo eliras tre bonodora kaj bongusta.
Ingrediencoj:- Kalkulo 1 pc.
- Salo 1 tbsp. l.
- Sukero 0.75 tbsp. l.
- Akvo 500 ml
- Tablo vinagro 5 tbsp. l.
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Pipro nigra kun pizoj 7 pcs.
- Pipro bonodoras 4 komputilojn.
- Karoto 80g
- Cepo 60 g
- Dill seka semoj 1 g
- Paŝo 1 Por prepari marinitan ŝrankon kun cepo kaj karotoj, ni bezonas grasajn pecojn, karotojn, cepojn, salo, sukero, vinagro 9%, golfeto, bonodora pipro, nigra pipro, verŝaj semoj.
- Paŝo 2 Por prepari marinadon, kombini akvon, paprikojn, foliojn de golfeto, verŝi semojn, salo, sukero.
- Paŝo 3 Aldonu la liberigitajn karotojn tranĉitaj en maldikaj ringoj.
- Paŝo 4 Aldonu la pikitan cepon. Alvokiĝu kaj kuŝu dum 2 minutoj.
- Paŝo 5 En ŝranko forigi kapon kaj internaĵojn, lavu, sekigi, tranĉi en pecojn 2 cm dika.
- Paŝo 6 Forigu la marinadon el la fajro, verŝu vin en la vinagro. Malvarmu dum 7 minutoj. Marinado fariĝu varma.
- Paŝo 7 Metu la ŝrankon kaj legomojn de la marinado en la pladojn.
- Paŝo 8 Pour marinade kaj enmetu fridujon dum 24 horoj.
- Paŝo 9 Skemo estas preta!