- Spaghettoj - 360 Gramoj
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- duonoj da nuksoj - 1/2 taso
- ajlo - 4 dentoj
- zucchini - 650 gramoj (malgrandaj (proksimume 4-5)
- sekvinberoj - 3/4 Pokaloj
- Salo kaj pipro - Por gusto
- Orteza parmesano - 1/4 pokalo
- Ora blanka trufo - Por gusto (laŭvola)
1. En granda kaserolo alportu la saligitan akvon por kuiri. Kiam la akvo bolas, aldonu la spagueton kaj kuiri ĝis preta, sekvante la instrukciojn de la pako. Drenu la akvon kaj redonu la spaguetojn al la pato. Muelu la ajlo. Tranĉi la kukon en maldikajn duonringojn. Grandaj pikitaj nuksoj. 2. Precalenti la oleo de oleo en granda pato kun duona varmego. Aldonu juglandarbojn kaj fritojn, moviĝante ĝis ili komencu akiri brunan koloron, de 3 ĝis 4 minutoj. 3. Aldonu la ajlo kaj kuiri, moviĝante ĝis ĝi komenciĝos bruna, ĉirkaŭ 1 minuto. 4. Aldonu la kukanon kaj sekvinberojn en fritita, salo kaj pipro. Fry, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la zucchini estas preta, 4 ĝis 5 minutojn. 5. Aldonu la miksaĵon de zucchini en kaserolo kun spagetoj kaj mildigi. 6. Aspergi per kradrita Parmesana fromaĝo antaŭ servado. Aldonu kelkajn gutojn da blankaj trufoj, se vi deziras.
Servoj: 4