- sovaĝa rizo - 3 tasoj
- ruĝa oranĝo - 4 pecoj
- vinagro de ruĝa vino - 3-a. kuleroj
- Vinagro de vino - 3-a. kuleroj
- freŝa tero nigra pipro - 1 cucharadita
- Oleo de oleo - 1/2 taso
- Sago de verda cepo, pikita - 6 pecoj
- Sekigitaj arberoj - 1 vitro
- aro da petroselo, fajne pikita - 1 Peco
Metu la sovaĝan rizon en grandan kukon kun salta bolanta akvo, kuiri ĝis finita, ĉirkaŭ 40 minutojn. Drenu en kultivilon. Dume, tranĉu la ŝelon kaj kernon de oranĝoj, senŝeligi la lobulojn de la filmo kaj teni la sukon, kiu elstaras. Metu la tranĉaĵoj en bovlo. Miksu la vinagron, 1 1/2 kuleretojn da salo kaj pipro. Malrapide batis biskviton per oleo. En granda bovlo, miksi rizon, cepojn, sekigitajn arberojn, petroselo, tranĉaĵoj de oranĝoj kaj ilia suko. Verŝu la salaton kun saŭco, milde miksi kaj servi.
Servoj: 8-10