- akvo 1,5 litroj
- ŝnuro - 5-6 pecoj
- malgrandaj pantalonoj - 1 peco
- bulbo - 1 peco
- Pizoj de dolĉa pipro - 2 pecoj
- Budaj dankoj - 2 pecoj
- Pizoj de nigra pipro - 4 pecoj
- golfeto - 2 pecoj
- Petroselo - 1-a. kulero
- Dill - 1-a. kulero
- ajlo - 4 dentoj
Ĝis la 19-a jarcento, la vorto "supo" en kuirejo preskaŭ neniam renkontiĝis, sed supo prenis dignan lokon en rusa kuirarto. Chowder nomis ian pladon, plejparte el kiu pleniĝis per likvaĵo - kvazo, lakto, viando, fiŝo, fungo aŭ legomo. Kvankam supo kuiris rapide, la vidpunkto, ke ĉi tio estas rapida kuirita simpla telero, estas fundamente malĝusta. Por prepari vere bonan kaj nutran supo, kulinara mastrumado estas postulata - la legomoj aldonitaj al la supo devas esti nur sombreados, kaj en neniu kazo se la interspaco de la ĉefa ero de la supo estu interrompita. La supo-botelo, la recepto, kiun vi trovos sube, ankaŭ nomiĝas repiulo en la homoj. Sour koka supo estas tre malpeza kaj malalta kalora plado. Preparado: Verŝu 1.5 litrojn da malvarma akvo en grandan kaserolon, aldonu salo kaj alportu herbon. Muelu la cepo, tranĉu la rubojn en kubojn. Kiam la akvo bolas, aldonu la legomojn en kaserolo kaj kuiri ĝis la ŝipeto facile penetras per tranĉilo. 10 minutojn antaŭ ol la preteco aldoni al la supo fragran pipron, klonon kaj ajlon. 2-3 minutojn antaŭ ol fini kuirado, aldonu pikitajn verdojn da dolo kaj petroselo, verŝu la supo sur teleroj kaj tuj servu.
Servoj: 6