- Butero - 1 Arto. kulero
- Parmesan kradrita - 1,5 kuleretojn
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Fromaĝo kun blua muldilo - 85 gramoj
- Ovo - 1 peco
- Blanka ovo - 1 peco
- Lakto - 1/2 taso
- Salo, pipro - - Por gusto
Muelejoj por soufflé grasa kun butero, aspergu per kradrita parmesano kaj enmeti la frostujo. De ĉi tiu nombro da ingrediencoj, akiros 4 souffles kun diametro de 9 cm. Prenu malgrandan kukon, super meza varmego, fandi la buteron en ĝi. En la fandita butero ni aldonas farunon kaj preparas la tutan aferon, aktive moviĝantan per batalado, 1 minuto. Poste aldonu la lakton en kaserolo kaj, sen haltigi miksi la biskviton, preparu alian 2-3 minutojn. Ni forprenas la preta saŭco el la fajro, tuj ni miksas unu ovon en ĝin. Rapida miksaĵo. Ni miksas la fromaĝon en kukon kaj miksos denove rapide ĝis la fromaĝo fandiĝas. Ni lasas la homogenean mason dum 15 minutoj - lasu ĝin malvarmiĝi. Intertempe, batis la biskojn per pinglo da salo ĝis sufiĉe streĉaj pintoj. Precize ni miksas la proteinon miksaĵo en la malvarmigita fromaĝo miksaĵo. Malgrandaj bakaj muldiloj estas grandegataj. Plenigu la akvon por ke ĝi duone kovras malgrandajn muldilojn. Ni enmetas niajn muldilojn al nia maso por souffle. Bake por 30-35 minutoj je 180 gradoj. Dum ĉi tiu tempo, la souffle leviĝos kaj kovros per ŝelo, sed en ĝi restos milda kaj humida. Ni servas tuj kun, ekzemple, vegetala salato. Bonan apetiton! :)
Servoj: 3-4