- Ŝafido (pulpo) - 400 gramoj
- Banto - 2 pecoj
- Terpomoj - 2-3 pecoj
- Faruno - 1 Pokalo
- Lakto - 1 Pokalo
- Salo - Por gustumi
- Nigra pipro freŝa tero - Por gusto
La unua paŝo estas genuigi la paston. Miksu la farunon per salo, verŝu la lakton - kaj miksi. La formita pasto restas por 40 minutoj en varma loko. Karna pulpo fajne pikita (kuboj flanko ĉirkaŭ 1 cm). Cepoj ankaŭ estas fajne pikitaj. Simile fajne tranĉi la terpomojn. Miksi nian plenigon de viando, cepoj kaj terpomoj. Solimaj kaj pipro, miksu bone. Ni denove prenas la paston, kiu jam staris dum 40 minutoj. Ni elprenas de ĝi malgrandan pecon (la grandecon de golfo-pilko), ĉio alia - ruliĝu. Malmultaj ruliĝoj ne estas necesaj. Foku la grandecon de via pato, kiu bakos - la pasto devas esti ĉirkaŭ duono al duoble pli granda ol diametro ol la pato. Sur la elĉerpita tavolo de la provo elŝaltis nian plenigon. De supre kuŝis malgranda mantelo de pasto, ruliĝita el la pilko, kiun ni forlasis. Ni zalepllyaem nian kukon, gluante la malsupran mantelon de pasto kun la supra kovrilo de pasto. Kaj nun - iom sekreta. Ĝuste en la centro de la formita balŝ ni faras malgrandan truon, kiun ni fermas per peco da pasto. Plena Balsh-graso kun skurĝita ovo (ĝi aspektos pli bela) - kaj en la fornon por ĉirkaŭ 45 minutoj je 180 gradoj. Tamen, la kuirado de tempo estas tre dependa de la forno, do regule rigardu la balŝ - ĉu vi ne bezonas malpliigi la temperaturon, reordigi la baksejon, ktp. Dum 5-7 minutoj en la truo farita antaŭe, ni verŝos iom da varma akvo, buljono aŭ varma lakto. Danke al tio, la plenigo de la balsh estos pli sukila. Belish estas utilita kiel ĝi estas sur la foto - la kovrilo estas tranĉita de la pasto, kaj la balŝo estas servata sur granda plado. Balsh ne estas tranĉita kiel kukaĵo - nur parto de la kompletigo unue estas metita sur partan platon, kaj tiam - pecoj da pasto. Bonan apetiton!
Servoj: 5-7