- Oleo de legomo - 100 mililitroj
- Chili-pipro - 1/2 Pecoj
- Pipro-tero kaj salo - Por gustumi
- Ajlo - 2 Dentoj
- Kvasko - 1 peco
- Cepoj - 1 Peco
- Tomatoj - 2 pecoj
- Beto - 2 pecoj
- Brasiko - 200 Gramoj
- Terpomoj - 500 Gramoj
- Karoto - 2 pecoj
1. Antaŭ ĉio, ni puraj kaj tranĉos la karotojn, tranĉu la junan brasikon maldike. Kiu la plado ne rezultis ne utila kaj ne plaĉa - la ĉefa afero ne ĉesas junajn legomojn ĉe kuiri. Ni ĵetas brasikon kaj karotojn en bolantan akvon. 2. Ni purigas kaj tranĉas la terpomojn. Por redukti amason en terpomojn, necesas lavi ĝin bone. Nur boli la brasikon ni aldonas terpomojn. Redukti fajron kaj kuiri la rostitan. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon en malgrandajn pecojn. Ni purigas kaj trankviligas tranĉojn aŭ kubojn la dua karoto. En kavo ni lavas la betojn. La akvo devas dreni. 3. Varmigu la verdan oleon, pasu la cepojn, aldonu la betojn kaj karotojn kun kuiritaĵo, moviĝante senĉese dum 5 minutoj. Post aldoni citronon, por fermi la beton, ne lasante ĝin kolorigi aliajn legomojn. 4. Nun ni devas lavi la kukon kaj tranĉi ĝin en grandajn pecojn. En la alia botelo verŝu en la oleo, varmigu, aldonu zucchini, kaj sur malgranda fajro kun la kovrilo fermita, kuirita dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Stiru la tutan tempon. 5. Nun necesas tranĉi la belajn verdojn, nur tranĉu ajlo kaj chili. Miaj tomatoj, lasu la akvon dreni kaj tranĉi ilin en tranĉaĵoj. Kompreneble vi povas tranĉi kaj danki. 6. Tuj kiam la terpomoj kreskos molaj, aldonu zucchini al borsch. Tie ankaŭ rostitaj tomatoj verdaj karotoj, cepoj kaj ajloj. Salo kaj lasu en malgranda fajro dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj. La telero estas preta.
Servoj: 4