- brasiko kapo - 1/2 Pecoj (ĉirkaŭ 450 g)
- salo - Gusto
- ruĝa cepo - 1/4 taso
- Vinagro de vino - 2 eroj. kuleroj
- sukero - 1/2 kuleroj
- kaproj - 1/4 taso
- Kaŝtenoj - 1/4 taso (plus 1 kulero de marinado)
- mustardo - 2 kuleroj
- majonezo - 6 st. kuleroj
- freŝa tero nigra pipro - 1/2 kuleroj
1. Shred brasiko por ĉirkaŭ 5-6 tasoj. Stirigu la ŝranĉitan brasikon kun 1 kulero da salo en kranio aŭ kribrilo, metita sur bovlon. Lasu stari dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 4 horoj. Rinse la brasiko sub malvarma kuranta akvo. Tranĉi brasikon per papero-bukloj. Metu la brasikon en granda bovlo. 2. Tranĉi ruĝajn cepojn kaj ĝerilojn. 3. Stiri la cepon, vinagron kaj sukeron kune en malgranda bovlo. Lasu stari dum 15 minutoj, tiam miksi kun kaperoj, kukinoj, marinado, mustardo, majonezo kaj freŝe grunda nigra pipro. 4. Stiru la rezultantan miksaĵon kun la pikita brasiko kaj enmetu la fridujon dum kelkaj horoj antaŭ servado.
Servoj: 4