- oranĝa suko - 1/4 taso
- oranĝa ŝelo - 1-a. kulero
- trunkoj de ajlo - 5 pecoj
- freŝa timiano - 2 arto. kuleroj
- mustardo - 1 arto kulero
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Oleo de oleo - 1/4 taso
- Senfina fileo de porko - 550 gramoj (laŭditaj)
Bati kune la oranĝan sukon, zeston, ajlon, timon, mustardon, 1 cucharadita de salo kaj 1/2 cucharadita de pipro en granda bovlo. Batante senĉese, verŝu en la oleo. Aldoni porko kaj movu. Kovru la bovlon per plasto kaj marinate dum 20 minutoj ĉe la temperaturo de la ĉambro. Varmigu la kradon al meza temperaturo. Stringo sur ĉiu el la 4 ŝraŭboj 5-6 kuboj da porko, sezono kun salo kaj pipro. Fry la shish kebab ĝis preta, de fojo en kiam renversi, proksimume 12 minutojn. Ornamu la finan shish kebab kun timaj spikoj kaj servu per oranĝaj tranĉaĵoj.
Servoj: 4