- ŝafido - 2 Kilogramo (femora parto)
- Ajlo kapo - 1 peco
- cepo - 1 Kilogramo
- tomato - 1 peco
- Provizoj por viando - - Por gustumi
- salo kaj pipro - - Por gusto
1. Enjuĝiĝu kun malvarma akva viando de juna ŝafido. 2. Kun akra tranĉilo, tranĉu la kokidan ŝafidon en kubojn ĉirkaŭ 3 cm. Provu fari la pecojn de viando ĉirkaŭ la sama grandeco. 3. Disvastigi pecojn en profunda bovlo aŭ taŭga baseno / kruĉisto. Lin pli bona estas emajlo aŭ alfarería. 4. Tranĉi ĉiujn disponeblajn cepojn kun la plej maldikaj duonoj. La pli maldika cepo - la pli rapida la procezo de marinanta viando. 5. Ni dormas pafarkon al kadavro kaj zorge miksas ĉion. 6. Aspergu la karnon kun spicoj kaj aldoni salon. 7. Ni purigas la ajlo per dentikoj. Poste mueli ajlo kun tranĉilo aŭ fraŭlo ajlo. 8. Aldonu la ajlo al la viando kun cepoj. 9. tranĉu la tomatojn en cirklojn kaj poste dividu la rondojn en 3 pli da partoj. 10. Ni disvastigas legomojn por viando. 11. Ni miksas ĉiujn ingrediencojn plene, kovras la pladojn per kovrilo kaj metas ilin en la fridujon por marinovka. La plej bona elekto estas konservi la viandon en la marinado dum almenaŭ 4 horoj. 12. Ni varmigas la karbojn en la krado. Ni metas ŝafidon sur kruĉoj kaj komencas kuiri. Bonan apetiton kaj ripozon!
Servoj: 4