- Porko - 1 Kilogramo
- Banto - 5 pecoj
- Blanka seka vino - 1 vitro
- Salo, pipro, akvumiĝoj - Por gustumi
- Oleo de legomoj - - Por gustumi (por friti)
Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn! La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn. Ni tiam sendas la viandon al vegeta oleo aŭ fandis grason por bone varmigita pizero. Kovru la kovrilon. Miaasko devus doni sukon. Tuj kiam la viando donis la sukon, malfermu la kovrilon kaj malvarmigu ĉirkaŭ 5 minutojn per meza varmo, tiam reduktu la fajron, kovru ĝin denove kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn. Solimaj, pipro, movu foje. Kontrolu la viandon - se ĝi ne fariĝos mola, tiam aldonu iom da akvo kaj daŭre kuŝos sub la kovrilo. Post kiam la tuta akvo evaporas, aldonu varmegon kaj donu la viandon oran ŝelon. Poste verŝu en patrinon glason da blanka seka vino (250 ml). Kuŝu dum 10 minutoj per meza varmo, tiam kovru per kovrilo, forigu fajron kaj kuŝadon ĝis la vino tute evaporas. La karno devus esti bela ora koloro. Tiam aldonu la cepo. Stir, aldonu salo, piproaj spicoj. Pliigu la fajron kaj mildigi ĝis la cepo estas ora. Al la fino, la plado similas ĉi tion. Ni ŝanĝas la shish kebab en telerojn, ornamas per cepoj, freŝaj legomoj kaj servas ilin al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 4