- Oleo de oleo - 1/4 taso
- chili jalapeno - 3 pecoj
- malgranda flava cepo - 1 peco
- ajlo - 5 dentoj
- Krono de planko - 1 cucharadita
- paprika - 1 Arto. kulero
- Datenbanko de Tomatoj - 1 Peco (900 G)
- salo - Gusto
- ovoj - 6 pecoj
- Fromaĝo Feta - 1/2 taso
- Petroselo - 1-a. kulero
- Warm lavashi - Por gusto
1. Varmigu la oleo en pato kun granda varmego. Aldonu la pikita chili jalapeño kaj cepo. Frio, moviĝanta, ĝis mola kaj ora, ĉirkaŭ 6 minutojn. Aldoni pikajn ajlojn, kuminojn kaj paprikojn. Kuiri, moviĝanta, ĝis la ajlo estas mola, ĉirkaŭ 2 minutoj. 2. Metu la tomatojn en bovlo, aldonu likvaĵon el la kruĉo kaj mashi per siaj manoj. Aldonu la tomatoj kaj iliajn likvojn en la pato kune kun 1/2 taso da akvo. Redukti la varmegon al meza kaj mildigi, moviĝante foje ĝis la saŭco dikiĝas iom, ĉirkaŭ 15 minutojn. Sezonu la saŭcon per salo. 3. Frapu la ovojn super la saŭco tiel ke la ovoj estas egale distribuitaj tra la surfaco de la saŭco. Fry ĝis la yemas fariĝos firma, ĉirkaŭ 5 minutoj. Uzante kuleron, miksi la proteinojn kun la tomato-miksaĵo, provante ne difekti la yemas. Aspergi per feta fromaĝo kaj pikita petroselo. Servu per pita pano por trempi en la saŭcon.
Servoj: 4-6