- Leek - 1 Peco
- kaptiloj - 1 peco
- Salato de salmo - 250 Gramoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Feta - 100 Gramoj
- ebena jogurto - 150 gramoj
- pasto de tomato - 1 cucharadita
- Citrono - 0.5 Pecoj ((laŭvola))
- salo, pipro - - Por gusto
Finfine disbatas la porkojn kaj kaptilojn. Tranĉi la salmajn filojn en 2 cm kubojn, konservante nur la karnon, forigante la haŭton kaj ostojn. Verŝu olivan oleon sur pato, aldonu tranĉitajn ŝotojn, salo kaj pipro. Fry legomoj por 1-2 minutoj sur meza varmego. Tiam aldonu pikitajn leeks kaj miksi bone. Malrapide friti, por ke ĝi restu bela kaj verda. Forigi de varmego. Verŝu olivan oleon en patrinon kaj tuj kiam ĝi fariĝas varma aldonu la fiŝon. Fry 2 - 3 minutojn, tiel ke la kuboj fariĝis brunaj ĉe la flankoj. Forigu la salmon el la pato sur platon kaj apartigu. Metu la frizujon reen al meza varmo kaj aldonu feta, tranĉita en malgrandajn pecojn. Stir ĝis la fromaĝo fandiĝis. Aldonu jogurto kaj tomato-baton, alportu ĉion al boŭlo, movante foje. Revenu la kubojn de salmo al frenezulejo kaj mildigi. Aldoni citronan sukon, se necese. Forigi de varmego. Metu la cepo-mantelon sur platon, metu la salmon kaj verŝu la fiŝon per la saŭco. Servu tuj.
Servoj: 4