Greka tsatsika-saŭco kun migdaloj Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - jen la nomoj de preskaŭ unu plado, kiu havas variojn. La historia patrujo de ĉi tiu saŭco estas konsiderita Grekio. Tsatsiki kuiras kun la aldono de dolĉa kremo, jogurto, dolĉa dika lakto, tio estas, dolĉa lakto-produkto estas uzata. En ajna versio de la saŭco, estas disbatita, fajre kradrita sur bela kroĉisto kaj elpremita de la suko de freŝa kukumo. La troa humideco povas doni la saŭcon malfortecon kaj kontribui al la fakto ke la plado rapide difektos. Kukumo-suko povas esti elĉerpita per gento aŭ poŝtuko, vi povas simple fari ĝin per mano. La rezultanta suko ne elverŝas, kungelas la glaciajn kubojn de ĝi, kiu povas esti uzata por froti la vizaĝon. En la supra versio de la saŭco mi uzis pikajn migdojn, aŭ pli ol migdalajn farunojn. Ŝi donis al la plado ekstra denseco kaj nutra valoro. Estas varioj de tzatsi kun la aldono de kradrita kruda karotoj. La saŭco estas konvena por boligitaj legomoj, al plej multaj teleroj kuiritaj sur la krado. La saŭco povas esti uzata kiel malpuraĵo, tio estas, trempante freŝajn legomojn en ĝin. Tre bongusta elekto, verŝajne la plej bongusta, laŭ mia opinio, simple apliki la saŭcon al freŝa pano (iu, nigra aŭ blanka) aŭ al kruta tosto.
Ingrediencoj:- Akra kremo 100 g
- Kukumo 2 komputiloj.
- Citrono suko 2 tbsp. l.
- Freŝa dolo 10 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Migdala faruno 1 tbsp. l.
- Miksaĵo de paprikoj 1 g
- Paŝo 1 Preparu agran kremanon, kukumojn, verdon, citronan sukon, miksaĵon de piproj, oleo, ajlo, migdala faruno.
- Paŝo 2 Lavu kukumojn kaj kradu ilin.
- Paŝo 3 Elprenu la sukon, metu en bovlo, aldonu salo, miksaĵon de paprikoj, senŝeligita kaj pikita ajlo, fajne pikita pura dolo.
- Paŝo 4 Aldonu sova kremo, olivoleo, citrono, migdala faruno.
- Paŝo 5 Miksaĵo kaj povas esti servita al la tablo.