- Melongeno (meznivela) - 4 Pecoj
- Juglandarboj (pelas) - 1 vitro
- Celery celery - 4 pecoj
- Ajlo - 6 Dentoj
- Banto - 1 peco
- Butero - 50 Gramoj
- Vinagro de vino (blanka) - 4 eroj. kuleroj
- Spicoj - - Gusto (lupolo-suneli, salo, cinamo, trunkoj)
La melongenoj devas esti prenitaj junaj, mezgrandaj. Do, unue la melongeno devas esti lavita. Sur ĉiu melongeno ni fariĝas longitudinara profunda inciso. Iom pli alta aŭ iomete pli sube - unu pli. Uzante cucharadita, iomete forigu malgrandan karnon el la melongeno, kvazaŭ formante poŝo en ĉiu melongeno. En ĉi tiuj poŝoj, ni poste aldonos la kompletigon, sed nuntempe - aspergu verdan oleon kaj metu la kudrita melongeno en la forno kaj baku ĉirkaŭ 10 minutojn. Celerio ni metas en bolantan akvon kaj kuiri dum 10-15 minutoj. Ni metas bolitajn celerojn, juglandarbojn, ajlojn, hops-sunelojn, salo, iom da cinamo kaj trunkoj en la bovlo de la likvigilo. Plenigu la vinagron - kaj mueli al la konsisto de la pasto. Finely elpikitaj cepoj estas frititaj ĝis oraj, tiam aldonu la nuksan buteron al ĝi. Malmuliĝu je malalta varmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La rezultanta miksaĵo estas plenigita per bakitaj melongenoj. Ni metas melongojn en la fridujo - ili devas esti servitaj malvarme. Servu malvarma. Bonan apetiton!
Servoj: 8-10