Kuleta fileo kun legomoj Ĉu vi volas fari lumon, sed tre belan, brilantan kaj bonan festan pladon? Nenio pli facilas, precipe en la somero, kiam ĉiuj specoj de freŝaj legomoj kaj herboj estas abundaj. Preparu kokidon per legomoj. Legomoj vi povas uzi ajnan, al via plaĉo. En nia varianto ĝi estas multkolora bulgara pipro, karotoj, melongeno kaj zucchini. Ĉi tiu kombinaĵo ne nur estas tre bongusta, ĝi aspektas bela sur plado aŭ en partita plado. Vi povas aldoni al ili florbrasikon, terpomojn, brokolon, kordojn, aŭ anstataŭigi ilin per iuj ingrediencoj. Ĉiuokaze, la koketa fileo ŝajnas esti mola, suka, trempita aromo de legomoj. Kaj soy saŭco kaj ruĝa vino donas al la tuta plado tute unikan guston. En komenco, kokido-folio kun legomoj povas esti kuirita en ajna momento de la jaro, uzante vintran hejmon aŭ aĉetis frostitajn legomajn tranĉojn. Jes, kaj kokido povas esti anstataŭigita per porko, meleagro aŭ kuniklo. Lin ĉefa en ĉi tiu plado estas la kombino de viando kun legomoj kaj originala saŭco. Vi povas provi kuiri ĝin en aerogrilo. En ĉi tiu kazo, pipro kaj karotoj devas esti metitaj sur la malsupra krado, sur la mezo - zucchini kaj melongeno, kaj sur la supro - kokido.
Ingrediencoj:- Fileo de kokido 500g
- Pipro dolĉa 2 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Eggplant 1 pc.
- Soy saŭco 3 tbsp. l.
- Vino ruĝa seka 1 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Pepro ruĝa grundo 0.5 tavolo.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon vi bezonos kokan fileon, kukon, karotojn, melongon, dolĉan pipron, verdan oleon, vinon, soy saŭcon kaj spicojn.
- Paŝo 2 Lavu la kokan fileeton kaj tranĉi en kubojn.
- Paŝo 3 Dolĉa pipro kaj karotoj senŝeligitaj kaj tranĉitaj.
- Paŝo 4 Akvaĵo kaj melongeno estas bone lavita kaj tranĉita en kubojn.
- Paŝo 5 Precalenti 2 kulerojn en pato. Vegetala oleo kaj friti la kokan fileon super meza varmo ĝis malpeza ruĝa.
- Paŝo 6 En aparta kukaĵo, varmego 2 tbsp. Vegetala oleo kaj friti la pipron kun karotoj por 2-3 minutoj.
- Paŝo 7 Poste aldonu melongon kaj kukon al la vegetaloj-fry ĉiuj kune por 3-5 minutoj. Gravas, ke la legomoj fariĝas molaj, sed ne perdas sian formon kaj koloron.
- Paŝo 8 Preparu la saŭcon miksante 1 tbsp. ruĝa vino, 3 tbsp. soy saŭco, 0.5 kotizo. ruĝa pipro kaj 1 tbsp. sukero.
- Paŝo 9 Metu la kokajn fileojn al la legomoj kaj aldonu la saŭcon.
- Paŝo 10 Varmego ĉiuj kune por 2-3 minutoj, aldonu salon al gusto kaj servu tuj.