- majonezo - 1/3 Glaso
- Ketchup - 2 eroj. kuleroj
- Kamenita pipro - 1 kulero
- butero - 4 eroj. kuleroj
- bulboj - 1/2 pecoj
- Blankaj fungoj - 240 Gramoj
- blanka aŭ ruĝa vino - 1/2 taso
- Saŭco Worcestershire - 8 gutoj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - - Por gusto
- bovaĵo - 900 gramoj
- kreita graso - 4 eroj. kuleroj
- Svisa fromaĝo - 4 tranĉaĵoj
- Bukedoj por sandviĉoj - 8 pecoj
1. Finfine batas la cepojn kaj fungojn. Tranĉi la svisan fromaĝon en 4 kvadratojn. En malgranda bovlo, kombini la majonezon, ketchupon kaj kayan pipron al homogena konsekvenco. Flanklasi. 2. Fundu la buteron en granda pato. Aldoni cepo kaj friti super meza varmego dum 5 minutoj, moviĝante ofte. Aldoni fungojn kaj miksi, aldonu vinon (se uzata), 4 gutoj de saŭco kaj salo kaj pipro de Worcestershire. Fry dum kelkaj minutoj pri meza varmego ĝis la tuta likvaĵo evaporas. Metu la fiksan miksaĵon en aparta bovlo. 3. Miksi la bovaĵon, kremo, 4 gutojn de saŭco de Worcestershire, salo kaj pipro en bovlo. Formu la kranĉojn, uzante unu el 1/4 ĝis 1/3 taso de la miksaĵo. Faru fingran sulkon en la centro de ĉiu kranĉilo. 4. En la sama pato, kiu estis uzata por fari fungojn, fandi 1 kuleron da butero super meza varmego. Aldonu kvar pattiojn kaj fritu dum 4 minutoj, poste turnu sin. Kuŝu la fiksan miksaĵon sur ĉiu tranĉaĵo kaj poste metu 1-2 kvadratojn de svisa fromaĝo. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj friti por alia 2 ĝis 3 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas. Finitaj tranĉiloj tenas varman kaj ripetas la saman kun la cetera viando. 5. Duono da bukedoj por sandviĉoj rostitaj en la forno. Verŝu la kuiritan pikan saŭcon. Metu la kranĉojn kun fungoj kaj fromaĝo inter la du duonoj de bukedoj kaj tuj servu per frititaj cepoj.
Servoj: 4