Kio speco de frukto?
Ĉi tiuj belaj brunaj verdaj flutilaj fruktoj de la botanika vidpunkto - beroj, sur proprietoj tre proksimaj al gudroj. Kiu estis en la Malproksima Oriento, verŝajne vidis en la parkoj kaj placoj ornamaj plantoj actinidia kolomiktu - Amur gooseberries. De ĝiaj manĝeblaj fruktoj, riĉaj en vitamino C, jam estas kuiritaj kaj sekigitaj "sekvinberoj". Sed la plej proksima parenco de Amur gooseberries estas la pli grandkreska formo de ĉina actinidia sub la kapablaj manoj de bredistoj transformiĝis en bongusta kivo.
La moderna aspekto kaj gusto de la frukto de kio estis akirita antaŭ 75 jaroj. Breeders de Nov-Zelando efektivigis grandan selektadon de laboro sur la malnovaj aktinidiaj de Ĉinio. En Ĉinio, actinidia estis uzata nur por ornami la ĝardenon. La ĉinoj manĝas ĉion manĝeblan sen escepte, sed la fruktoj de ĉi tiu rampanto ne ŝatis. Sed en la malvarmaj Nov-Zelando, iomete dolĉaj vinberoj de ĉinaj armeoj en nur kelkaj jardekoj fariĝis grandaj dolĉaj fruktoj, kiuj konkeris la mondan faman lakon.
Novzelandaj nomumis novan specon de frukto "kivo" - laŭ la nomo de specio de flugila birdo, kiu loĝas ekskluzive en Nov-Zelando. Ĉi tiu birdo, se vi rigardas mallarĝe, estas tre simila al masiva, grandega kiwi-frukto, sed nur kun beko
Se la kio estas tranĉita en duono, ni vidos malpezan verdan karnon kun nigraj semoj sub la maldika haŭto de la frukto. La ŝelo, kiel regulo, estas kovrita de ĉiuj malgrandaj. Malsamaj varioj de kio proponas tutan gamon da gustoj: ĝuu mola, sukoplena pulpo, kiu gustumas kiel dolĉa buklo kun la aromo de frago. Aŭ fragoj. Aŭ ananaso. Aŭ ĉiuj ĉi tiuj fruktoj samtempe. Ankaŭ estas kalvaj "kalvaj", sed ili multe multekostaj kaj preskaŭ ne atingas niajn kalkulojn. Glataj fruktoj de kio estas elitaj varioj. La karno de la "nuda" kivo estas kiel sukero-fruita kotono. Fandas en la buŝo, envolvante la gusto-burĝonojn.
Pli ol kio estas sana
Krom gastronomia plezuro, fruktoj de kio povas alporti sanajn profitojn:
• Kun pliigita premo, la sanaj profitoj estas provizitaj per alta kalio-enhavo.
• Kiwi sana por sano kaj post superpremado.
• Kiwisoj estas utilaj en cardiovaskulaj malsanoj. Ili reduktas la riskon de sangaj klonoj, ĉar ili kontribuas al la rompo de grasoj kiuj blokas arteriojn. Kuracistoj rekomendas manĝi kuion du aŭ tri fojojn tage por homoj suferantaj de kora malsano. La nivelo en la sango de grasaj acidoj malpliiĝas je 15% post 30 tagoj, kaj la risko de sangaj klonoj malpliiĝas ĉirkaŭ 20%.
• Kiwi estas grava produkto de sana dieto. Ĝi enhavas enzimojn, kiuj bruligas grason. Ĝi havas malmultajn sukerojn kaj multajn fibrojn.
• La profitoj de kio al la haŭto estas klarigitaj per rejuveneblaj, tonaj kaj streĉaj propraĵoj.
En la fruktoj de kio, tuta komplekso de vitaminoj konserviĝas. Kaj en unu frukto enhavas ĝis du ĉiutagajn dozojn de vitamino C. La kialo por la alta koncentriĝo de vitaminoj estas pro la specifa acideco de la pulpo, kiu konservas vitaminojn, malhelpante ilin de oxidado.
Kupro en grandaj kvantoj enhavas vitaminon E. Kun malalta kaloria enhavo, kiwio profitigas favore de aliaj nutraĵoj altan en vitamino E. Sekve, ili estas utilaj en dietoj.
Acida fólico estas nemalhavebla en gravedeco. Sed ĝi malaperas kiam kuiri. Sed kiwio de meza grandeco provizas ĉiutagan postulon por ĉi tiu vitamino je 10%.
La fruktoj de kio enhavas ĝis 4% de la ĉiutaga normo de vitamino B6. Aparte bezonas ĝin, infanojn kaj maljunulojn, flegistinojn kaj gravedajn virinojn. Kaj ankaŭ virinoj kiuj uzas parolajn kontraŭceptivojn.
Kukaj fruktoj ankoraŭ enhavas vitaminon A, nicotinic acid, riboflavino, pantothenic acido kaj kelkaj aliaj vitaminoj kaj spuroj. Ne estas superflua rimarki, ke en la fruktoj de ki-vitaminoj A, C kaj E estas enhavitaj en la optimuma proporcio, provizante ĉi tiun frukton kun antioksidaj propraĵoj.
Kiwio kaj dietoj
Kiwio por tiuj, kiuj deziras perdi pezon, estos bonega anstataŭaĵo por dolĉaĵoj kaj alta kaloria frukto. Nutriistoj rekomendas manĝi unu kiwion antaŭ matenmanĝo kaj vespermanĝo. En ili, sukero estas malpli ol en aliaj fruktoj - nur 30 kcal per 100 g. Kun minimumo de kalorioj, kivoj induktas la korpon por produkti enzimojn, kiuj bruligas grason. Alia kuipo derivas sklavon, aktivigas la laboron de la renoj, forigas troajn fluidojn el la ŝtofoj kaj subtenas la koron, suferante dum dietoj.
Kiwi enhavas enzimojn, kiuj helpas fortigi la collagenon. Ĝi enhavas multajn vegetalajn fibrojn. Kelkaj fruktoj, manĝitaj post la vespermanĝo, helpos eviti gravecon en la stomako, eructacioj kaj acidez. Se vi ne havas gastrikajn malsanojn, vi povas aranĝi malŝarĝon kiwi-tagon.
Do, ni rapidu por la kivo! Ne malfacile elektas ĝin - pli malfacile la frukto, pli fidinda estas la elekto. Sed tre solida kio - ankoraŭ nematura. La plej bonaj estas nur iomete molaj specimenoj premataj per fingro. Se la fingro facile premas la frukton, ĉi tio estas danĝera signo de overripe frukto. Ĉefe, ĉu la frukto. Se ĝi odoras kiel vino, tiam nepropraktiĝis fermentado. La plej bonaj fruktaj fruktoj ne estas tre malfortaj kaj solidaj. Mallumaj makuloj sur la surfaco de la feto tuj atentu vin - la fruktoj estas malsanaj. Rigardu proksime al la loko, kie estis la pedunculo. Se vi alklakas ĉi tiun lokon kaj la guteto eliras, ĝi signifas, ke la kondiĉoj de stokado ne estis renkontitaj.
La profitoj de kio al sano estas parolitaj de multaj studoj. Sed en ĉio, kion vi bezonas scii la mezuron. Troa predilekteco por ĉi tiu frukto povas konduki al la disvolviĝo de alergioj, precipe en junaj infanoj. Ankaŭ, kiwio ne estas rekomendata pro problemo stomako pro pliigita acidez. Infanoj sub 5 jaroj ĝenerale donas kiwi ne valoras ĝin! Adoleskantoj kaj plenkreskuloj povas konsumi kelkajn fruktojn tage, se ne ekzistas medicinaj kontraŭindikiĝoj.