Unufoje, kiam persono ankoraŭ ne sciis manipuli fajron kaj kuiritan manĝaĵon sur ĝi, li manĝis ĉion krudan kaj sentis grandan. Civitaneco tamen instruis al li la varman traktadon de produktoj, kaj ili komencis perdi ilian komencan avantaĝon. Procezita manĝaĵo ne estas tiel riĉa en vitaminoj, fibroj kaj spuroj-elementoj. Sekve, nun iuj el ni pretas reveni al kruda manĝaĵo, metante ĝin kiel manieron de vivo.
Persono, kiu manĝas krudajn manĝaĵojn, ne suferas de troa pezo. Vi eĉ povas rekomenci kelkajn monatojn 8-10 kilogramojn.
Ĉiutaga dieto signifas ekskludi de la manĝaĵo de ĉiuj kuiritaj, rostitaj, bakitaj kaj boligitaj. Tio estas, ne cerealoj kaj supoj, sukero, alkoholo, bakado kaj pano. Glukozo venas de freŝaj legomoj kaj fruktoj. La produktoj de lakto estas uzataj de la kruda en senpasa formo. Li ankaŭ manĝas krudajn fungojn. Esence ĝi estas industria fungoĉampiono.
Karno kaj fiŝo ankaŭ eniras la menuon, malgraŭ la besto de origino kaj ne submetita al varma traktado. Kvankam, kompreneble, plejparto de la kruda manĝaĵo estas vegetaranoj. Ili permesas sin nur ovoj kaj lakto, manĝante vegetalajn manĝaĵojn. Pli strikta principo estas la veganta kruda manĝo, kie ĉiuj bestoj estas ekskluditaj. Ankaŭ estas malpli komuna fruktarianismo, kiam persono manĝas nur krudajn fruktojn kaj berojn.
La kuirarto de kruda manĝo ne estas tiel simpla kiel ĝi aspektas. Mastrinoj ne havas tempon por serĉi freŝajn karnajn produktojn, ŝprucas fabojn kaj semojn, sekigas la sunon, herbojn kaj fruktojn, sekigas fruktojn kaj miksas diversajn donacojn de naturo. Sekigitaj legomoj kaj fungoj estas pli delikataj pro la fakto ke utilaj substancoj restas en sia originala formo kaj post la humideco evaporas.
Krome, produktoj kiuj ne estis procesitaj estas pli bonaj kaj eĉ evitas multajn malsanojn. Ekzemple, estas pli bone uzi ĉiun tipon de brasiko en kruda formo, ĉar ĝi malpliigas la riskon de veskancero, eĉ se ĝi estas nur 6-8 fojojn al monato. Krudaj legomoj povas malhelpi la onkologion de la digesta sistemo. La karotenoidoj fortigas la imunan sistemon. Por subteni belecon, sanon kaj energion, vitaminoj B kaj C estas gravaj, kiuj ne toleras varmegadon.
Tamen, kruda manĝaĵo ne nur povas profiti homon. Ni konsideru ĉiujn avantaĝojn kaj konsekvencojn de ĉi tiu vivmaniero.
Profitoj:
- Protekto de malsanoj: reŭmatismo, atherosclerosis, rena malsano, hipertensio kaj onkologio.
- Purigi la korpon kaj batali kun estreñimiento, pro la riĉa fibra enhavo en manĝaĵo.
- Liberigado de troa pezo kaj pli rapida sento de satado.
- Multaj restantaj en manĝaĵoj vitaminoj kaj mineraloj.
- La eksplodo de vivo.
Malmoleco:
- Manko de iuj nutrientes kaj mineraloj: fero, kalcio, grasaj acidoj.
- Produktadoj ne varmaj kiu kaŭzas malordoj digestivos kaj exacerbación de malsanoj gastrointestinales.
- La ekzisto de produktoj pli bone sorbitaj per varmego: tomatoj, karno, ovoj kaj fiŝoj.
- Neebleco de detruo de ĉiuj malutilaj substancoj kaj bakterioj (salmonella, Escherichia coli, solanino).
- Perdo de produktoj de parto de utilaj propraĵoj dum transdono kaj stokado.
- Kontraŭindicacioj por malsanoj: alergioj, pancreatitisoj, kolitisoj, ulceroj, pancreataj kaj vespertaj malsanoj.
Vi povas eviti iujn negativajn efikojn de kruda manĝaĵo, se vi ankoraŭ decidis pri ĉi tiu paŝo:
- provu manĝi nur tre freŝajn manĝaĵojn;
- Lavu legomojn, fruktojn kaj herbojn sub kuranta akvo;
- Por forviŝi fruktojn, uzi nur plastan floton (metalo forigas ilin de vitaminoj);
- "krudaj" manĝoj manĝas tuj, ĉar kiam stokitaj, malutilaj mikroorganismoj reproduktas;
- maĉi plu kaj ne trinku multe da akvo tiel ke via stomako ne kreskas;
- Faru varion: eksperimenti kun condimentoj kaj spicoj.
Al la elekti krudan manĝaĵon, via dieto devas esti plena kaj diversa en la ingrediencoj kaj metodoj kuiri ilin. Prizorgu ŝanĝi la vivstilon de sentiva kaj zorgema, ĉar tio dependas de la sekureco de via sano.