- Butero - 6 Arto. kuleroj
- ajlo - 4 eroj. kuleroj
- pako de spinaco - 1 peco
- Salo kaj pipro - Por gusto
- kanonoj de artiŝokoj - 2 pecoj
- Faruno - 3 Arto. kuleroj
- lakto - 1 1/2 tasoj (aŭ pli, se necese)
- Pako da malvarmigita krema fromaĝo - 1 Peco (240 g)
- Fromaĝo Feta - 1/2 taso
- Parmesana fromaĝo - 1/2 taso
- Fromaĝo Jack kun pipro - 3/4 Pokaloj (plus kroma fromaĝo)
- kafaj pipro - 1/4 kuleroj
- Pita tranĉaĵoj, omletoj blatoj kaj fendetoj - Por gusto
1. Fandi 3 kulerojn de butero en fritita pano super meza varmego. Aldoni pikajn ajlojn kaj kuiri dum 2 minutoj. 2. Malpeze reduktas varmegon kaj aldonu spinacon. Aspergi per salo kaj pipro. Stiru kaj kuiri dum 2 minutoj ĝis spinacaj voloj. 3. Metu la spinakon en ŝranĉilon kaj elpremu la troan sukon reen en la panon. Metu la spinacon flanken. 4. Rinse la artiŝokojn kaj sekigi. Aldonu la artiŝokojn en la pato kaj friti sur meza varmego dum kelkaj minutoj ĝis la likvaĵo en la pato malvarmiĝis kaj la artiŝokoj ne ŝanĝas koloron. Forigi artiŝokojn. 5. En la sama pan aŭ alia pano, fandu aliajn 3 kulerojn da butero. Bati kun 3 kuleroj da faruno ĝis la konsisto de la pasto kaj kuiri por meza-malrapida varmo dum 1-2 minutoj. Poste versxu la lakton. Stiri kaj kuiri ĝis la miksaĵo iomete dikiĝas. Aldonu pli da lakto, se necese. 6. Aldonu kreman fromaĝon, frakasis fromaĝon Feta, kraĉitan parmesan fromaĝon, kraditan fromaĝon Jack kaj kayan pipro. Stiriĝu ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj la saŭco fariĝas homogena. 7. Tranĉi artiŝokojn kaj spinacon, aldonu la saŭcon. Miksi homogenecon. Verŝu la saŭcon en akcelitan bakantan pladon. 8. Aspergi per pliaj kradritaj fromaĝoj kaj baki je 190 gradoj dum 15 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj ekbruliĝas. Servu per tranĉaĵoj de pita, omletaj blatoj kaj fendetoj.
Servoj: 16-17