- piroj - 2.7 Kilogramoj
- citrono, suko - 1 peco
- sukero - 1 vitro
- salo - 1/4 kuleroj
- Tera kartamo - 1 kulero
- Zingibro - 1 cucharadita
- kradrita nukso - 1 1/2 kuleroj
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- grundaj kantoj - 1/8 Kukapopoj
1. Perarlo, kerno kaj tranĉita en kubojn kun grandeco de 1 cm. 2. Metu piraojn, citronan sukon, sukeron, salo, kartomomo, zingibro, nukso, cinamo kaj trunkoj en granda peza kaserolo. Alvoku ulbon super meza varmego, moviĝanta. 3. Redukti varmegon kaj daŭre movi. Piroj komencos boli en ĉirkaŭ 10 minutoj. Vi povas helpi ĉi tiun procezon kun la helpo de terpomna gazetaro. 4. Post ĉirkaŭ unu horo, forigu la kaserolon el la varmego kaj miksi la pirarojn per mergita blendilo ĝuste en la kano ĝis la dezirata konsistenco atingiĝas. 5. Revenu la kukon al la forno kaj malvarmigu super meza varmo dum 20 minutoj. 6. Verŝu la piron pure en steriligitajn kruĉojn, lasante 8 mm-spacon supre. Kontrolu la mankon de aeraj bobeloj, forviŝi la supron de la bastonoj kaj fermi. Tenu krucojn en bolanta akvo dum 10 minutoj.
Servoj: 10