- Salo kun mantelo de viando - Por gustumi (kiom vi bezonos)
- Salo - Gusto
- Ajlo - Por gustumi
- Nigra Tera Pipro - Por gusto
1. Preta por savi pecon de graso oni devas lavi kaj sekigi. Estas bone purigi la haŭton. 2. Tranĉi la grason en plurajn grandajn pecojn. Ĉiu peco estas tranĉita al la haŭto en unuformajn pecojn. 3. Ĉiu peco de kradrita salo kaj pipro. Ajlo tranĉas per ajlo kaj frotas en pecojn. Tranĉi la foliojn en pecojn. Ĉiu peco de graso estas envolvita en folio aparte. Metu lardon en la fornon. Horno por varmigi ĝis 170-180 gradoj. 4. Baku la grason dum 25 minutoj. Poste malfermu ĉiun pecon kaj metu ĝin reen en la fornon dum 5-10 minutoj. Nun la pecoj de graso brilos. Eltiru la folion per lardo el la forno kaj metu la pecojn sur la platon por permesi grason el la salono. Kiam la graso malvarmiĝas, metu ĝin en telero kun kovrilo, kaj metu ĝin en la fridujon. Kiam la bacon estas tenata en la fridujo por unu tago, ĝi fariĝos trempita kaj pli varma. La sekvantan tagon vi povas manĝi grason. Antaŭ servado, forigu la ajlon de la supro per tranĉilo.
Servoj: 10