Ensalado kun bulgur kaj tomatoj. La sakaĵo de Tabula estas populara en la restoracioj de Mezoriento. La ĉefaj ingrediencoj de ĉi tiu salato estas bulgur, tomatoj kaj petroselo. Se vi deziras, vi povas kompletigi la salaton kun verdaj cepoj, mento, spicoj (ekzemple zira). En Libano kaj Sirio, en la patrujo de Tabula salato, ĝi ofte estas servata, kuŝanta sur laktuko folioj. Bulgur foje estas anstataŭigita per kukoso.
Ingrediencoj:- Bulgur 100 g
- Akvo 250 ml
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por la preparado de Tabula salato vi bezonos bulguron, tomaton, amason de petroselo, duono de citrono, oleo de oleo.
- Paŝo 2 En la pato, verŝu bulguron. Rinse ĝin sub malvarma akvo. Verŝu la bulguron per bolanta akvo, aspergu iom, kovru la kaserolon kun kovrilo kaj kovri per tuko. Lasu ĝin dum 20 minutoj. Dum ĉi tiu tempo la kupolo ŝvelos kaj sorbas akvon.
- Paŝo 3 Por prepari la salaton, nur la folioj de petroselo estas uzataj. Sekve, apartigu la petroselo el la tigoj.
- Paŝo 4 Finfine tranĉu la petrolajn foliojn.
- Paŝo 5 Tranĉi la tomatojn en kubojn.
- Paŝo 6 Miksi la varman bulguron kun tomatoj kaj verduloj.
- Paŝo 7 Preparu la veston. Miksi la oran oleo kun la suko de duono de citrono, salo kaj nigra pipro.
- Paŝo 8 Verŝu la salataĵon.
- Paŝo 9 Lasu la salaton por 20-30 minutoj tiel ke ĝi estas tre trempita. Se vi volas, vi povas meti salaton sur folioj de laktuko. Bonan apetiton!