- Faruno - 2 Pokaloj
- Varma akvo - 2/3 Glaso
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Feĉo, pako - 1/3 Pecoj
- Sukero - 1 cucharadita
- Salo - 0.5 kuleroj
- Sekigita romero - 1 cucharadita
- Ajlo - 1 Dento
- Nigraj olivoj, plenmano - 1 Peco
- Malmola fromaĝo - 70 Gramoj
1. En aparta bovlo tranĉu la farunon. Aldonu sukeron, salo kaj feĉo al ĝi. Aldoni 2 kulerojn da oleo. Aldonu varman akvon kaj genuu la paston. La pasto por focaccia aspektas kiel pasto por pico. Lasu ĝin en varma loko dum unu horo, ĝis ĝi leviĝos. 2. Tranĉi la olivojn en ringojn. Krabu la fromaĝon per meza gratero. Nun pretigu la bonodoran oleon. Ajlo fajne pikita. En aparta bovlo, verŝu 2 kulerojn da oleo, aldonu ajlo kaj romero. Rubu la tutan mason en pistujon. 3. Lubri la bakantan pladon kaj metu la paston sur ĝin. Mash la paston super la tuta formo. Bonas olei la paston kun bonodora oleo. 4. Metu la olivojn sur la paston kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Precalentu la forno kaj metu ĝin en panon. Dum 20 minutoj la pano devas esti bakita.
Servoj: 6-8