- Dolĉa pipro - 2 pecoj
- bulbo - 2 pecoj
- melongeno - 2 pecoj
- Tomatoj - 3 Pecoj
- ajlo - 4 dentoj
- soy saŭco - 1/2 Arto. kuleroj
- aro de cilantro - 1 Peco
- varma pipro - 1 peco
- Korandraj semoj - 1 kulero
Unue vi devas prepari legomojn: tranĉi la paprikojn, cepojn - plumojn, melongojn - malgrandajn trinkejojn (5-6 cm). Senŝeligi la senŝeligi la tomatojn. Finfine disbatu la kilantron kaj ajlon. Brulas la pipro pikitan. Salo-pipro kaj melongeno, foriras ĉirkaŭ 20-30 minutojn. Varmigu la verdan oleon en pato, fritu la radion al malĝojo. Aldonu kaj malrapide fritu la paprikojn. Aldonu la pikitajn tomatojn, liberigu la fajron, daŭre kuiri ĝis malvarmigi. Tiam aldonu la melongeno, pliigi la forton de la fajro, kuiri stirradon. Kiam la melongenoj estas pretaj, ili ne estu tute molaj. Daŭre moviĝanta. Aldonu proksimume 1/2 st. l. soy saŭco, ajlo, koriandro, varma pipro kaj koriandro. Forĵetu la varmegon kaj fermu la kovrilon. Vi povas servi tiel varme kaj malvarme. Bonan apetiton!
Servoj: 2