- freŝa kobro de maizo - 4 pecoj
- Oleo de olivo - Por gusto
- Oranĝa bipara pipro - 1 peco
- aguacate - 1 peco
- pipro jalapeno - 1 peco
- plumo de verda cepo - 2 pecoj
- freŝa petroselo (aŭ cilantro) - 2-a. kuleroj
- freŝa mento - 1-a. kulero
- ajlo - 1 Dento (granda) vestanta)
- kradrita zingibro - 1-a. kulero (vestado)
- freŝa kalko-suko - 2 eroj. kuleroj (vestado)
- Vinagro de manĝa cidro - 1-a. kulero (vestado)
- Mielo - 1 Cucharadita (Vestanta)
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj (vestado)
- salo kaj freŝa tero nigra pipro - Por gustumi (vesti)
1. Bulgaraj paprikoj tranĉitaj en kubojn. Senŝeligi kaj tranĉi la aguacate. Forigi semojn de jalapeño kaj fajne trinku. Muelu la verdajn cepojn, petroselo kaj mento. Precalenti la kradon al meza temperaturo. Pelas maraj koboj kaj malpeza brusto kun oleo de olivo. 2. Metu la grenon sur la kradon kaj kuiri dum 12-15 minutoj, ĝis ora bruna en ĉiuj flankoj. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi. 3. Preparu la gasstacion. Muelu la ajlo. Miksi ajlo, kradrita zingibro, kalva suko, pomita cidro vinagro kaj mielo en kruĉo. Aldoni la oleo de olivo. 4. Fermu la kovrilon per kovrilo kaj tremu ĝis ĉiuj ingrediencoj estas egale miksitaj. Sezono kun salo kaj pipro. Flanklasi. 5. Uzante tranĉilon, forigu arbojn de maraj koboj kaj metu ilin en grandan bovlon. 6. Aldonu la veston kaj movu. Aldoni bulgara pipro, jalapenos, verdaj cepoj, petroselo kaj mento-verduloj. Stir. 7. Aldonu aguacate tranĉaĵoj kaj miksi antaŭ servado.
Servoj: 4