- Riboj de ŝafido - 1 Kilogramo
- Kancitaj Tomatoj - 6 Pecoj
- Bulgara pipro - 2 pecoj
- Terpomoj - 3 pecoj
- Ŝafido grasa - 1 Por gusto
- Sukero kaj salo - 1 Por gusto
- Pipro bruliganta - 1 Por gusto
- Seka ruĝa vino - 200 mililitroj
- Dingibro, cm - 5 pecoj
- Verdaĵo - 1 Por gusto
1. Metu la grason en la antaŭ olĉigitan olivan oleon kaj dronu ĝin. Krizo povas esti ĵetita for (ili ne estas bongusta). Ni metas la viandon en la pato kaj frotas ĝin per la plej alta varmo, movu ĝin. Tiam ni forprenos la viandon, lasu ĝin resti iomete pli. 2. Ni tranĉas tomatojn en grandajn pecojn kaj metas ilin en frititaĵon, fritu ilin. Se la tomatoj estas konservitaj, tiam ili nur boli. Aldonu la pikitajn paprikojn. 3. Ni revenas la viandon al la pato, verŝu la vinon. Aldoni azucare, pipro kaj salo. Aldonu la brulanta pipro. Ni donu herbon. Ni aldonas verdaĵon ĉi tie. Proksimume minutoj 35 kuŝis sur malgranda fajro. 4. Puraj terpomoj kaj elpremu ilin sur malgranda gratero. Ni aldonu zingibron. Verŝi la vinon (50 ml). 5. La viando preskaŭ pretas. Terpomoj estas aldonitaj al la viando, ĉio estas miksita. Ni kuiris aliajn dek kvin minutojn. 6. La telero estas preta. Ni moviĝas al teleroj kaj povas esti servataj al la tablo.
Servoj: 6