Dolĉaj pancakoj, maldikaj, translokaj estas simple neeblaj ne ami. Ilia mola konsistenteco kaj agrabla gusto konkeris la korojn de ne nur dediĉitaj adorantoj de varmaj bakitaj varoj, sed ankaŭ moody gourmets, tre minuciosamente aludantaj al kulinaraj produktoj kuiritaj hejme.
Malsuprenigu pancakojn sur lakto kun bolanta akva recepto kun foto
Pancakoj, miksitaj kun lakto kaj akvo, estas ne nur maldikaj, sed ankaŭ plene molaj, elastaj kaj daŭraj. Ili povas esti servataj sole aŭ uzataj por plenigo kun salaj, dolĉaj fruktoj kaj legomoj densaj plenigadoj. Meti ĝin ene de la likvaj rellenoj ne valoras ĝin, ĉar la pasto, kiam ĝi fritas, fariĝas pora kaj juna, siropo aŭ gravio simple fluas tra malgrandaj penetritaj truoj.
Necesaj ingrediencoj:
- lakto - 250 ml
- ovo - 2 pecoj
- sukero - 3 tbsp
- akvo - ½ litro
- Faruno de tritiko - 625 g
- Vegetala oleo - 2 tbsp
- salo - ½ kalko
- Sodakvo - 1 korpon
Paŝo post paŝo instrukcio
- Varma lakto, ovoj, sukero kaj salo.
- Verŝu glason da akvo ĉe ĉambra temperaturo, verŝu la kukan farunon per kribrilo kaj genu homogene, fluantan paston.
- En glaso da bolanta akvo, solvi la sodon, rapide aldonu la resto de la ingrediencoj kaj miksi bone. Al la fino, metu la verdan oleon kaj metu la paston en varma loko dum 40-60 minutoj.
- Fritado kun ne-frapita tegmento al varma kaj iomete da graso kun verda oleo. Baku pancakon dum 1 minuto sur ĉiu flanko, faldi ĝin en pilejon kaj tuj servu ĝin.
Kiel baki laced pancakes sur kefir
Kokaj pankoj estas tre bone rostitaj interne kaj estas distingitaj per tre abunda strukturo. Por plibonigi la aromon oni devas enmeti en la paston aromaj spicoj, ekzemple, vanilino, kartomo, cinamo aŭ aliaj laŭ la propra gusto. Kun tiaj aldonoj la delikateco ludos brilajn, sukajn kaj pikajn notojn.
Necesaj ingrediencoj:
- kefir - ½ litro
- ovoj - 2 pecoj
- bolanta akvo - 250 ml
- faruno - ½ kg
- Sodakvo - ½ kuseno
- Vegetala oleo - 3 tbsp
- salo - 1/3 ĉapo
- sukero - 2 tbsp
Paŝo post paŝo instrukcio
- Salo kaj sukero batis kun ovoj, verŝu en la temperaturo de la ĉambro kaj miksi bone.
- Svingu la farunon kaj eniru en likvan bazon en malgrandaj partoj. Carele mueli ĉiujn bergojn kaj kotikojn.
- En kruta bolanta akvo, solvi la refelvoron kaj verŝi en maldikan truon en la paston. Metu la verdan oleon, miksi ĝisfunde ĝis kompleta homogeneco kaj lasi 15-20 minutojn por spiri.
- Fritado, graso kun vegeta oleo kaj fregaj maldikaj pancakes por 30-40 sekundoj sur ĉiu flanko.
- Al tablo por submeti kun agrabla kremo, grasa kremo, fiŝaĵo aŭ kandrita fruktoj.
Kiel fari maldikan pancakes kun truoj sur feĉo, recepto kun foto
En ordinara kruda fermento, vi povas prepari tre malpezan, aranĝan paston. Vere, ĉi tio prenos sufiĉe da tempo kaj iom da penado. Tamen ĉiuj ĉi tiuj kostoj estas plene pravigitaj, ĉar la finitaj pancakoj estos nekredeble molaj, delikataj kaj delikataj. Por fari la bakadon pli kontentigantan, ĝi valoras preni la maksimuman grasan buton kaj 3.2% pasteurigitan lakton.
Necesaj ingrediencoj:
- butero - 100 g
- lakto - 750 litroj
- kruda feĉo - 25 g
- faruno - ½ kg
- ovoj - 2 pecoj
- Vegetala oleo - 1 tbsp
- sukero - 1 tbsp
- salo - 1/3 ĉapo
Paŝo post paŝo instrukcio
- En profunda ujo lokas la kruĉita kruda feĉo, sukero, salo kaj krado kun forko.
- Aldonu glason da varma lakto, glason da faruno kaj miksi tre bone. Kovrigu la paston kun telero tuko kaj sendu varman akvon.
- Duonhoro poste, kiam la opara leviĝas, eniru en ĝi yemas, vegetalajn kaj fanditajn buteron. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis kompleta homogeneco. Al la fino, metu la ceterajn farunon, per kribrilo. Metu la pancake-mason en varman lokon kaj atendu ĝis ĝi aperos por la dua fojo.
- Sciuroj skurĝas la miksaĵon en malpeza ŝaŭmo, metas ilin en la paston, miksas milde kaj foriras dum 10-15 minutoj.
- Fritu la fritujon kaj grason per tranĉaĵo. Fremu la pancakon por unu minuto sur ĉiu flanko kaj servu ĝin varme per dolĉa siropo aŭ karamelo.
Delicaj ligaj pancakoj sur minerala akvo
Se vi volas fari truojn en pretaj farpakoj kiel eble plej grandaj, vi devas uzi tre karbonatan akvon anstataŭ kutiman mineran akvon kaj provu ne daŭri 20-30 minutojn, sed dum unu aŭ pli horo. Dum ĉi tiu tempo, la faruno tute solvos en la likvaĵo kaj la pancakea maso fariĝos aparte glata, fluida kaj homogena.
Necesaj ingrediencoj:
- Minerala akvo - ½ litro
- ovo - 3 pecoj
- Ekstra Klaso de tritika floro - 250 g
- salo - 1/2 kuseneto
- Granula sukero - 2 kusenoj
- Vegetala oleo - 1 tbsp
Paŝo post paŝo instrukcio
- En minerala akvo ĉe temperaturo de la ĉambro, metu vegetalan oleon sen odoro, salo kaj sukero, movu kaj aldonu skurĝitan ovon en la luman ŝaŭmon.
- Floro svingas tra kuireja kribrilo, en malgrandaj partoj, enmetas en likvan bazon kaj genuigas la paston, proksime al konsidereco al densa, hejma akra kremo. Lasu 20 minutojn sur la kuireja tablo por spiri.
- Fruu la frititan panon kun varmego, verŝu la paston en la fundon tiel ke ĝi egale disvastiĝas super la surfaco kaj baku la pancakon sur ambaŭ flankoj ĝis lumo-ora.
- Sur la tablo, servu varme kun dolĉa kremo, kremo, karno aŭ mielo.
Pancakes super-maldika, video instrukcio
Kuiri laceajn pancakojn kapablas multajn dommastrinojn, sed ĉi tie fari maldikan, malfermitan kaj preskaŭ travidebla sunbrilo de la provo de la fortoj de ne ĉiuj. Sed se ekzistas taŭga video-gvidilo, facile regas ĉi tiun metodon. La aŭtoro de la video priskribas grandajn detalojn pri ĉiuj siaj agoj kaj dividas siajn personajn sekretojn, danke al tio, ke la pasto rezultas esti mola, riĉe bongusta kaj neprofunda bonodoraĵo.